곤약 닭가슴살 간장조림~쉬운반찬

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왕눈이의맛있는이야기

곤약 닭가슴살 간장조림~쉬운반찬

다이어트에 좋은 곤약과 닭가슴살로 아이들반찬을 건강하게 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조림간장
6큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
생강술 소주또는맛술
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
조금 구매
물
400ml 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 곤약 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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곤약을 준비후에 너무얇지않게 썰어서 준비해주세요

펄펄 끓는물에 식초1작은술을 넣고 썰어준 곤약을 3분간 데쳐주신후 찬물에 씻어 준비해주세요

저는 슬라이든된 닭가슴살을 준비했어요
슬라이드된것이 아닌경우 손으로 큼직하게 찢어서 조리해주시면 되세요
곤약을 데쳐낸 뜨거운물을 닭가슴살 위에 고루 뿌려서 남아있던 기름기를 제거했어요

조림간장과 다른양념을 섞어주세요
참기름은 빼시고 맨마지막에 넣어주세요

냄비에 곤약과 간장양념을 넣고 월계수잎/가쓰오부시를 넣어주신후 센불에서 3분을 졸여주시다가

닭가슴살을 넣고 취향껏 청양고추를 넣으신후 간장양념의 물이 1/3남을 정도로 졸여주세요
저는 10분을 조려주었어요
참고들하세요

다조려진 곳에 참기름/통깨를 뿌려서 살짝 섞어주시면 곤약 닭가슴살 장조림이 완성이되네요

: 청양고추/단맛은 개인의 입맛에 맞게 넣으세요

곤약닭가슴살 관련 상품

등록일 : 2020-10-27 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#닭가슴살 #곤약조림 #어린이반찬 #다이어트반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #손님접대음식 #술안주

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