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솜솊

스테이크 못지않은 육즙팡팡 씹는식감 너무 좋은 떡갈비 초간단 레시피

담양에서 먹은 떡갈비, 가격은 비싸고 양은 너무 적어 집에서 직접 저렴하게 양많게 만들어 먹으면 남녀노소 너무 좋아합니다. 적극추천!
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파 1/4개,키위2개, 배1/2개를 믹서기에 갈아줍니다.
소고기 다짐육 600g , 소고기 갈비살 200g 을 준비합니다.
고기를 볼 한곳에 담아주고, 갈비살은 한입에 먹을수 있게 깍둑설기 해줍니다. (다짐육만 사용하시면 떡갈비 모양내기 더 좋지만 씹는맛을 살리기 위해 갈비살을 섞어주었어요)
대파조금, 양파1/4개, 다진마늘2큰술, 간장 6큰술, 참기름2큰술, 후추톡톡, 설탕5큰술, 물엿2큰술, 매실액1큰술을 넣어줍니다.
(매실액 생략가능)
비닐장갑을 끼고 잘 섞어 줍니다.
꾹꾹 눌러 모양을 만들어 뭉쳐주세요.
과일 양파 갈아뒀던 것을 떡갈비 위에 발라주세요.(과일양파향을 더 내기 위해 이렇게 위에 올린 것이니, 고기향을 살리고 싶으시면 5번에서 함께 믹스시켜 주셔도 좋습니다.)
180도 13분, 뒤집어서도 과일양파 갈아둔것 발라준 후 180도 12분 오븐에 구어줍니다.
완성입니다! 곁들여 먹을 양파, 파프리카, 버섯등을 구워서 함께 드시면 더욱 맛이 좋아요.
팁-주의사항
쌈채소에 싸먹어도 너무 맛있어요. 소고기로 안에는 살짝 덜 익혀 먹어도 맛이 좋습니다. 건강하게 고급지게, 씹는맛을 살리기위해 다짐육에 갈비살을 섞어 주었어요!
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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

솜솊

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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