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쿡따라

가을제철 고구마요리/고구마스킨

고구마로 쉽게 만들 수 있는 고구마스킨입니다
아이들 간식으로도 좋고 브런치나 간단한끼 식사로도 좋답니다
2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 고구마는
냄비에 물 붓고 다시마 1장 넣고
찜기 올려 10분~15분 정도 쪄 주세요~

다시마 넣고 고구마 찌면 빨리 익고
감칠맛도 좋고 맛있게 잘 익어요~

삶거나 전자레인지 돌려 고구마 익혀도 좋구요~
쪄 낸 고구마는 이등분해
가장자리 0.5Cm정도만 남기고
숟가락으로 고구마속을 파내 주세요~
파 낸 고구마속은 뜨거울때 포크로 눌러 으깨 준 다음
적힌 분량의 마요네즈, 연유, 소금, 우유을 넣어 주세요~

연유 없으면 설탕 넣으시고
마요네즈 싫으면 버터로 대체 하면 됩니다

골고루 섞어 주면 아이스크림보다
더 부드러운 고구마 필링이 완성됩니다

요 상태로 빵에 발라 먹어도 맛있어요~

파 낸 고구마속안에 고구마필링을 가득 채워 주세요~
모짜렐라치즈 듬뿍 올려 에어프라이어에
치즈가 녹을 정도로만 돌려 주면 고구마스킨 완성~

에프 대신 오븐이나 전자레인지 사용해도 좋아요~

고구마스킨에 파슬리 약간만 솔솔 뿌려주세요~
팁-주의사항
고구마필링속에 햄이나 베이컨 잘게 썰어 넣고 만들어도 좋답니다
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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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