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사계절밥상

계란김밥 만들기. 밥 없이도 든든한 달걀 김밥 만드는법.

계란 김밥을 만들어 봤는데 의외로 든든하고 맛있었어요.
3인분 30분 이내 초급

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계란은 깨서 소금 넣고 멍울 없이 풀어 주세요.
*풀어 놓고 보니 다른 짭짤한 재료들이
있어서 소금은 한꼬집 정도만 넣어 주시면 될것 같아요.
푼 계란은 지단 부치기 좋도록 체에 한번 걸러 줍니다.
*체에 걸러 주면 계란 지단이 매끄럽게 부쳐 집니다.
중약불에 계란 지단을 종잇장 처럼 얇게 부쳐 주세요.
*지단 부칠때 마다 찢어졌는데 확실히 걸러서 그런지 안찢어지고 얇게 부쳐 3징 모두 성공했네요.
계란 지단은 한김 나가면 가늘게 채 썰어 주세요.
오이는 곱게 채 썰어 소금 뿌려 10분 절인 후 물기 꼭 짭니다.
맛살은 손으로 굵게 찢고 햄도 굵게 썰어 주세요.
*햄 대신 얇은 소세지를 통째로 넣어 주면 아이들이 좋아하고 재미있어 하더라구요~
당근도 채 썰고 참치는 체에 걸러 기름을 빼 주세요.
*참치는 체반에 기름을 걸르면서 꾹꾹 눌러 부셔줘야 김밥에 넣을수 있어요.
기름뺀 참치는 마요네즈에 버무려 주세요. (참치마요)
*이 상태로 참치 마요를 김에 그냥
싸먹어도 너무 맛있어요.
달궈진 팬에 썰어 놓은 당근과 햄을 노릇하게 볶아 줍니다.
바닥에 채 썬 계란을 절반 정도만 넓게 펼치고 깻잎과 햄, 당근, 참치마요 올려
돌돌 말아 주세요.
ps:속재료는 삐져 나올지 모르니 너무 많이 넣진 마세요.
이번엔 절인 오이를 넣어 싸봤어요.
*깻잎을 넣지 않았는데도 오이의 상큼함이 좋더라구요~
저는 부드러운 맛살만 넣었네요.
*끝부분은 밥을 안넣었기 때문에 계란 흰자만 풀어 붙여 주었어요.
계란 김밥 완성 됐어요.
*사실 계란을 욕심껏 더 많이 넣었는데
말다가 그만 터져 버렸어요..ㅠㅠ
팁-주의사항
계란은 밥 대신 넣기 때문에 두툼하게 많이 넣는데 너무 많이 넣으면 터지니 적당히 넣어야 하고 밥이 없으니 계란 흰자로 끝부분을 붙여 주세요.
속재료는 1~2가지만 있어도 맛있는 계란 김밥을 쌀수 있습니다.

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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