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쉐프의생활일지

간편한 식사로 추천 크래미 게살 볶음밥

크래미와 간단한 야채 3가지로 만드는 맛있는 볶음밥 레시피입니다
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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대파는 반을 갈라 잘게 썰어주세요
양파는 잘게 다져주세요
당근 또한 양파와 동일하게 잘게 썰어주시면 됩니다
계란에는 소금 한꼬집 정도 넣어 밑간을 하여 잘 풀어주세요
크래미는 게살을 잘게 찢어주세요
프라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 대파를 넣어 파기름을 만들어줍니다

약불

베트남 고추도 3개정도 으개어 넣어 매콤함을 살려주세요
대파와 다진마늘이 살짝 갈색이 날때쯤 양파와 당근을 모두 넣고 30초간 강한불에서 볶아줍니다.

강한불

야채를 30초간 볶아주신다음 진간장 1숟가락, 소금 흑후추 1꼬집씩 집어 넣고 밑간을 합니다.
밥 2공기를 넣어주세요
밥을 넣자마자 미리 찢어놓은 크래미도 모두 넣어주시고 강한불에서 30초간 볶아줍니다
그 다음 굴소스와 소금,후추 1꼬집씩 더 넣고 간을 마무리해주세요
밥에 간이 완성이되면 프라이팬 한쪽으로 모두 밀어주시고 반대편 비어있는 공간에 계란물을 부어 스크램블을 만들어주세요
스크램블이 완성되면 볶음밥과 잘섞어주신 다음 맛있게 드시면 됩니다
팁-주의사항
조리 과정 속에 스크램블을 만드시는게 어려우시면 시작 전 스크램블을 미리 만들어두신 뒤 마지막에 볶음밥과 섞어 사용하시면 됩니다
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등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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