LG 디오스 광파오븐 요리

집에서 만들어 먹는 마늘 스테이크

글,사진 by 솔직한 그녀

영양보충 겸 올만에 마늘 스테이크를 구웠어요. 덕분에 칼질을 했네요. ㅎㅎㅎㅎ 삼겹살만 구워 먹다가 올만에 먹는 소고기라 아이들이 좋아하더라구요. 오븐에 넣고 굽기만 하면 끝이라 아주 간단해요. 재료만 있다면 짧은 시간 안에 별 수고로움 없이 만들어 먹을 수 있는 요리가 스테이크랍니다. 영양만점에다가 맛도 좋고 간단하고 온 가족이 즐기기에 딱이에요.

집에서 자주 해 먹으면 좋은데.....왜 가끔씩 해 먹게 되는지 이유를 찾아봐야겠어요.^^

밑간만 잘 해서 오븐에 구우면 육질이 살아있는 스테이크가 만들어진답니다. 위에 마늘까지 곁들이면 영양면과 고기의 맛을 더욱 살릴 수 있어 좋더라구요. 구어진 마늘도 아주 맛있어요.

맛있게 차려진 마늘 스테이크 한 끼 식사로 그만입니다. 양식으로 차려진 밥상 덕에 칼질을 하게 되었네요.^^

스테이크 고기가 넘 부드러워서 식감이 넘 좋더라구요. 고기가 입안에서 녹아요!!! 달콤한 스테이크 소스와 고소하게 구워진 마늘까지 ~~~ 맛있다는 말을 연신 내뱉으면 먹는 울 둘째 완군입니다. 넘 맛있다고 매일 해 달라고 하는데... 곤란하네요. ㅎㅎㅎㅎ

재료만 준비되고 오븐만 있음 정말 간단한 요리에요.

재료

스테이크용 부채살, 마늘, 방울토마토, 양상추, 스테이크 소스, 후추, 소금, 허브맛 솔트, 올리브유

올만에 산 스테이크용 부채살입니다. 마블링이 살아있는 아이로 준비 해 주시면 됩니다. 그리고 깐마늘을 준비해서 세척해 주세요.

마늘 스테이크 옆에 플레이팅 될 샐러드재료인 방울토마토와 양상추입니다.

스테이크 소스와 소금와 후추가 있으면 됩니다. 저는 스테이크용 부채살에다가 허브맛 솔트로 밑간을 했어요.

스테이크용 부채살을 접시에 올려 놓습니다.

허브맛 솔트로 밑간을 해 주시면 됩니다.

골고루 뿌려주세요. 골고루 뿌린 고기를 랩을 씌워서 냉장고에 넣어 숙성시켜주시면 간이 잘 베여서 고기가 더욱 맛있어요.^^

고기 양이 꽤 많더라구요. 두 접시에 밑간 한 고기를 랩을 씌워 냉장고에서 2시간 정도 숙성시켰어요.

고기가 숙성될 동안 샐러드 할 방울토마토와 양상추를 세척하고 물기를 뺐어요. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라주었답니다 .

깐마늘은 납작 썰기를 해서 준비해 두었습니다. 스테이크 위에 토핑 될 마늘이라 얇게 썰어서 올려주면 더욱 좋답니다.

이제 LG 디오스 광파오븐에 넣고 구워야 합니다. 굽기 전에 냉장고에 숙성시킨 고기를 꺼내어서 올리브유를 고르게 발라주시면 고기가 더욱 잘 익을 수 있어요.

그리고 구이판에 스테이크 고기를 깔고 그 위에 납작하게 썬 마늘을 토핑 해 줍니다.

한꺼번에 다 구울 수가 없어서 4덩이 고기만 먼저 구워보기로 했어요.

엘지 디오스 광파오븐의 젤 위단인 4단에 구이판을 끼워 넣습니다.

광파오븐렌지 자동코스로 맞추고 S-5로 조절합니다. 고기 양에 따라 0.3~0.6kg 사이로 조절할 수 있어요. 0.3kg을 맞추어 어서 할까 하다가 0.5kg으로 맞추었더니 10분 27초가 나오더라구요.

10분 27초 다 돌리지 않고 8분 정도 지났을 때 고기맛을 보고 꺼내었답니다. 스테이크 고기 두께가 그리 두껍지 않아서 넘 구우면 질겨질 수 있을 것 같더라구요. 소고기는 적당한 시간에 굽는 게 포인트랍니다. ^^

엘지 디오스 광파 오븐렌지에서 구워진 고기를 기다리며 접시에 샐러드부터 플레이팅 했어요. 샐러드 소스는 코울슬로 소스로 토핑 해 주었어요.

방울토마토와 양상추의 만남위에 하얀 코울슬로 소스가 올려진 샐러드 상큼하면서 아주 맛있어요. ^^

이렇게 먹으니 방울토마토를 무한대로 먹을 수 있을 것 같더라구요. ^^

8분 만에 구워진 마늘 스테이크 적당히 잘 익었더라구요.

오븐에서 꺼낸 스테이크를 접시에 올려놓고 스테이크 소스로 플레이팅 했어요. 셰프처럼 멋지게 플레이팅 하고 싶었지만

나오는대로 뿌려지는 대로 뿌렸습니다.

상큼하고 달콤한 샐러드와 짭짤한고 달콤함과 고소함이 더한 스테이크로 한 상이 차려졌어요. ^^

음~~~ 맛있어 보이나요??? 나름 이쁘게 플레이팅 한다고 했는데....ㅎㅎㅎㅎㅎ

아들녀석들 음식 앞에 두고 고문하듯 사진 찍기가 우선인 엄마를 기다리기 힘든지 자꾸 먹어보고 싶다고 아우성입니다.

육즙이 고스란히 살아있는 부채살에 잘 구워진 마늘의 조합이 환상적입니다. 아이들이 마늘을 일케 많이 먹을 수 있는 요리는 드물 것 같아요 .^^

호주산 스테이크 부채살인데....육즙이 좔좔~~~~~ 고기가 입안에서 녹을 정도로 부드럽더라구요.

두녀석 밥도 달라고...한국 사람은 역시 밥심이잖아요. 고기를 먹어도 밥은 반드시 먹어야 하는 두 아들내미!!! ㅎㅎㅎㅎ

초간단 조리법으로 근사한 한끼 식사를 준비할 수 있어서 대만족입니다. 아이들이 넘 좋아해서 자주 해 줘야 할 것 같아요. 요리과정도 간단하지만 뒷처리도 간단해서 넘 좋아요.

올만에 칼질하면 맛있게 먹은 마늘 스테이크 집에 오븐 있으시다면 강추 해드리고 싶어요. 오븐 요리 중 초간단 요리일 것 같아요. ^^