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로운이의식단일기

(아기반찬) 무나물

편식 없는 아이로 자라길 바라는 마음에 다양한 음식을 접할 수 있도록 노력중인 엄마요리사 입니다.
22개월 로운이를 위해 무나물을 만들어 보았어요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해요

멸치다시마육수 120ml, 무 3cm, 대파 10cm, 다진마늘 0.5t, 아기간장 1t, 들기름 1t, 통깨 1t

무는 최대한 얇게 썰어주세요.

도마, 칼

무나물은 무의 굵기에 따라 맛이 차이가 나요!

대파도 송송 썰어주고
무와 대파가 준비 되었어요!
냄비에 들기름 1t를 두르고

냄비

약불

무를 볶아주세요

약불

무가 투명하게 볶아지면 멸치다시마육수 120ml를 부어요.
아기간장 1t, 다진마늘 0.5t도 넣고
골고루 섞어준 다음
냄비를 닫고 3분간 끓여요.

약불

통깨는 절구에 넣고 빻아주세요.
뚜껑을 열고 대파를 넣은 뒤
뚜껑닫고 1분 더 끓이다가 불을 끄고 30초 정도 뜸들여주세요.

약불

아까 으깬 통깨를 나물 위에 솔솔 뿌려주면
너무 무르지도 않고, 너무 아삭하지도 않은 딱 적당한 식감의 맛있는 무나물이 완성되었습니다.!
팁-주의사항
*나물은 참기름 보다 들기름을 사용하는게 맛있어요.
*육수를 사용해야 훨씬 깊은맛이 나요.
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등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

포토 리뷰 2
요리 후기 2

성규♡문석사랑 2021-04-21 11:14:37

무나물처음으로해봤어요~우리아들반찬 

쉐프의 한마디2021-04-30 19:01:26

처음해보신거 맞나요?! ㅎㅎ 너무 먹음직스러워요ㅎㅎ 저보다 더 맛있게 하신 것 같아요 ^^

뽁뽁이맘1111 2021-11-06 16:38:43

처음해봤는데 맛있네요~^^ 

댓글 4
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