백종원 꽃게탕 끓이는법 가을 꽃게 속이 꽉찼네요

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뭉크네

백종원 꽃게탕 끓이는법 가을 꽃게 속이 꽉찼네요

요즘 꽃게가 제철이라 너무 싱싱하고 좋네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

조리순서Steps

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1,아주 싱싱한 살아있는 꽃게 3마리를 준비합니다.칫솔로 더러운 부분을 문질러서 세척해줍니다.
야채는 먹기좋은크기로 썰어줍니다.

2, 우선 참기름한스푼 두르고 생강과 고춧가루를 넣고 고추기름을 냅니다.

3,그런다음 생수를 800ml 넣어줍니다.

4, 무우를 먼져 넣고 4분정도 끓은후 꽃게를 넣어줍니다.

5,맛술과 된장과 고추장을 넣고 맛간장도 2스푼 넣어줍니다. .그리고 간마늘도 넣어줍니다.
위에 거품들을 걷어냅니다.

6,이제 마지막으로 향긋한 미나리와 대파를 넣어주고 불을 꺼주세요.

: 1.해물은 너무 오래 끓이면 안되니까요 무우를 어느정도 끓인후 꽃게를 넣고 바로 익힌후 야채를 넣어줍니다.너무 오래 끓이지 마세요.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

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#꽃게탕 #백종원꽃게탕레시피 #꽃게요리 #찌개요리 #얼큰한요리 #국물요리

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