참드림으로 만든 관자를 품은 명이말이

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참드림으로 만든 관자를 품은 명이말이

명이나물과 관자가 의외로 조합이 괜찮아서
두 가지 재료를 모두 사용할 수 있는 요리를 생각하다가
만들게 되었습니다

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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쌀은 담백하고 맛있는 참드림으로 준비해주세요.

쌀

참드림 쌀 1컵을 깨끗하게 씻어서 밥을 지어주세요

쌀

그 사이에 관자를 씻어서 칼집을 내고 물기를 빼주세요

관자

관자에 소금 후추 간을 하고 식용유에 노릇노릇하게 구워주세요

중불

고추는 잘게 썰고 느타리 버섯은 찢어주세요

고추 느타리 버섯

고추와 느타리 버섯을 기름에 볶아 주세요

중불

고슬고슬하게 잘 지어진 밥에 참기름1T 소금 깨를 넣어 주세요

참기름 소금 깨

밥은 초밥 모양으로 빚어주세요

양손으로 만들면 좀 더 쉬워요

명이나물을 밥 주위로 감싸주세요

관자와 버섯을 올릴 공간은 남겨 두세요

접시 위에 깻잎을 채썰어 올리고
그 위에 명이말이를 올려주세요

윗 공간에 관자와 버섯을 올려주세요

버섯을 깔고 그 위에 관자를 올려주세요

마지막으로 식용꽃으로 장식해주세요

: 깻잎과 같이 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다

명이말이 관련 상품

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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#참드림 #쌀 #경기미 #관자요리

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