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우수푸드

정식품 콩국물 진한 청국장

콩국물을 넣으니 더 건강한 음식 같네요.
청국장은 동영상 중간부터 나옵니다.
3인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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표고버섯 호박 등 야채는 채썰고 파도 미리 썰어놓고 마늘은 다짐니다.
김치도 작게 썰었어요. 빨간김치를 넣으셔도 되고 삼삼한게 좋으면 씻어서 넣어주세요.
찌개에는 다진마늘을 많이 넣으면 더 맛있는것같아요. 크게 한큰술반 정도 넣었어요.
콩국물 두가지 맛을 섞어서 사용하였어요.
종이컵 분량 2컵 사용
콩국물 2컵과 물1컵에 청국장을 풀어줍니다.
국물이 뻑뻑한게 싫으시면 콩국물 1컵에 물 두컵을 하시고 끓은후 간보신후 소금으로 간을 조금 더해줍니다.
두부도 처음부터 넣어야 두부에도 간이 잘 베고 맛있어요.
손질한 야채와 김치 다진마늘을 넣고 곱게 갈은 멸치가루를 크게 한스푼 넣어줬어요.
고춧가루와 대파 홍고추를 넣어줬어요.
고춧가루는 집집마다 매운맛 안매운맛이 다르므로 기호에 따라 양을 조절합니다.
청국장의 양이나 물양에 따라 싱거울수 있으니 끓으면 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어줍니다.
팁-주의사항
빨간김치를 넣고싶었는데 씻은 김치바께 없었네요. 조금 칼칼 하게 드시려면 빨간김치도 좋을것 같아요.

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

삐빠빠룰라 2020-09-18 13:43:16

저두 콩물좋아하는데 넘 고소하고 맛잇어요 두부도 미리 넣으니 간이 잘배어 좋아요 맛나게 잘먹엇어요~~ 

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