경기미 기와지1호 쌀요리/꼬시래기김밥

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경기미 기와지1호 쌀요리/꼬시래기김밥

어디서 먹든 밥만큼 든든한 메뉴는 없지요~
코로나 장기화로 몸과 마음이 지쳐 가고 있는데 정성들여 만든 집밥만큼 힘이 되는 음식도 없는거 같아요~
얼마전 체험하고 밥맛에 홀딱 반한 경기미 기와지1호 쌀로 색다른 해초김밥인 꼬시래기 김밥 만들어 보았어요^^*
평소 해초를 좋아해 자주 챙겨 먹는 편인데 특히 꼬시래기는꼬들꼬들하면서 오독오독 씹히는 식감이 좋아 무침, 전, 계란말이, 국수등 어떤 요리를 만들어도 잘 어울리고 맛도 좋아 우리가족은 꼬시래기 맛에 푹 빠져 있어요~
이번에는 김밥에 넣어 봤는데 완전 별미고 넘흐 맛있어 깜놀했지 뭡니까ㅎㅎ
쫀득쫀득 찰기 있고 씹을 수록 단맛이 올라와 밥맛이 인상적이었는데 꼬시래기 김밥과도 잘 어우러져 풍부한 맛과 다양한 식김아 입안에 펼쳐져 우리가족 모두 쌍엄지척한 김밥입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분 구매
김밥김
2장 구매
염장 꼬시래기
150g 구매
당근
1/2개 구매
달걀
3개 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매

[밥 밑간]

소금
1티스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매
깨소금
약간 구매

[꼬시래기 조림]

물
50ml 구매
간장
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

기와지1호쌀 특성상 불리지 않고 바로 밥을 지었는데
일반쌀 보다 물을 10% 적게 넣고 전기 압력밥솥에
밥을 했는데 고슬고슬 윤기도 자르르 흐르고 찰기가 있어요~

적힌 분량의 소금, 참기름, 깨소금 넣고
골고루 섞어 밥 밑간을 해 주세요~

염장 꼬시래기는 물에 몇번 헹궈
소금기 씻어내고 물에 담가 30분 정도 두세요~

달걀은 잘 풀어 알끈은 제거하고
소금 약간 넣고 간을 한 후
식용유 두르고 달걀지단을 부쳐 주세요~

달걀지단은 채 썰어 주세요~

당근은 필러로 밀어 가늘게 채 썰어 준 다음
식용유 약간 두르고 소금 약간 넣어 볶아 두세요~

적힌 분량의 물, 간장, 굴소스, 맛술을 넣고
양념이 보글보글 끓으면 꼬시래기 넣고 조려 주세요~

오래 조릴 필요 없이 1분 정도만 조려도
간이 쏙 쏙 잘 베고 식감도 좋답니다

완성된 김밥속 재료
꼬시래기조림, 달걀지단, 볶은당근입니다

김밥김 위에 밑간한 밥을 고르게 펼쳐 깔아 준 다음
조린 꼬시래기, 볶은 당근, 달걀지단을 차레대로 올려 주세요~

돌돌 말아 주면 꼬시래기김밥 완성~
완성된 김밥위에 참기름 한번 발라주고
먹기 좋은 크기로 썰어 드시면 돼요~

김밥속에 들어간 재료는 단출하지만 꼬시래기조림이
김밥맛의 중심을 꽉 잡아주니 넘 맛있더라구요~

: 꼬시래기 조릴때 오래 조리면 흐물흐물
식감이 안 좋아지니 짧게 조려야 해요~

꼬시래기김밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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#기와지1호쌀 #경기미 #꼬시래기김밥 #김밥 #도시락 #해초김밥 #이색김밥 #색다른김밥 #소풍김밥 #나들이김밥

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