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쩡이의요리조리

누드 베이컨 말이[경기미 참드림]

경기미 참드림 쌀을 이용해 누드 베이컨 말이를 만들어 봤어요 ~
베이컨 말이 속에는 채소들을 듬뿍 들어있고 ,
김 대신 베이컨을 사용하여 감칠맛이 좋아요 !
평범한 김밥대신 누드 베이컨 말이 만들어 보시는 건 어떠세요 ~?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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불린쌀과 물을 1:1비율로 넣고 밥을 지어주세요.(경기미 참드림으로 밥을 지어줬어요.)

경기미 참드림 쌀로 밥을 지어보았는데 윤기가 나고 찰기가 져서 맨밥을 먹어도 맛있네요 ^^

누드베이컨말이에 들어가는 재료에요.

팽이버섯1/4봉지, 당근, 파프리카1/4개, 달걀1개, 베이컨 6줄

당근, 파프리카는 채썰어주세요.
밥에는 검은깨와 소금으로 밑간을 해주세요.
달걀은 풀어 준비해주세요.
팬을 달궈 약불에서 지단을 부쳐주세요.
지단을 만든 후 채썰어주세요.(노른자, 흰자 섞어서 부쳐 주셔도 됩니다.)
채썰어 둔 당근은 팬에 기름을 두르고, 소금 간을 살짝 하여 볶아주세요.
베이컨 말이에 들어갈 재료 준비가 끝났어요.
도마에 베이컨을 세장 살짝 겹쳐 서 놓아주세요.
그 위에 준비한 재료들을 올려주세요.
김밥 말듯이 말아주세요.
(김발을 사용하셔도 좋아요.)
베이컨이 풀이지 않도록 이쑤시개로 고정시켜주세요.
팬에서 베이컨이 익을수 있도록 구워주세요.

베이컨 말아준 끝부분이 후라이팬에 먼저 닿게 구워야 베이컨이 풀리지 않아요!

랩 위에 밥을 펼치고,
그 위에 구운 베이컨말이를 올려주세요.

랩 아래 김발을 깔고 말아주면 더 쉬워요 ~

속재료가 나오지 않게 잘 말아주세요.
한입 크기로 썰고
감싸놓은 랩을 벗겨주세요.
찍어먹을 겨자소스를 만들어주세요.
생수에 연겨자를 풀고, 간장, 식초, 설탕을 넣어주세요.

생수 1T, 연겨자0.5T, 간장2T, 식초1T, 설탕1T

그릇에 담아주면 완성입니다.
팁-주의사항
오이나 시금치를 넣어도 맛있어요 !
김발을 이용해서 풀리지않게 단단하게 말아주세요.

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

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