Name: 새둥지전 감자채전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 달걀 1개; 부침가루 2숟가락; 소금 0.3숟가락; 체더치즈 1장; 파슬리가루; 식용유

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시크제이맘

새둥지전 감자채전

감자채전

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
달걀
1개 구매
부침가루
2숟가락 구매
소금
0.3숟가락 구매
체더치즈
1장 구매
파슬리가루
구매
식용유
구매

노하우

조리순서Steps

감자 중간 사이즈 3개를 준비해
채칼을 이용해 최대한 가늘게 채 썰어주고
여기에 소금 0.3을 한데 넣어
조물조물 버무려 3분 정도 두고

소금에 절여져서 감자는 부드러워지고

수분이 나온 상태로 여기에 부침가루 2숟가락을 넣어
고루 섞어 반죽을 해주세요.
+기호에 따라 베이컨을 잘게 썰어 넣어도 좋아요.

달군 팬에 식용유를 두르고
불을 중약 불로 줄여주고
준비한 반죽을 팬에 고루 펴 주고
(24cm 팬을 사용했구요 준비한 재료를 한 번에 다 올렸습니다)

한쪽 면이 노릇하게 익으면
뒤집게를 이용해 뒤집어주고

반대 면도 노릇 바삭하게 부쳐
감자가 다 익으면
윗부분에 숟가락을 이용해
달걀이 들어갈 자리를 만들어 주고

달걀을 올리고
체더치즈 1장을 찢어 군데군데 올려 주세요.
달걀은 취향껏 양을 늘려도 무관해요.

센 불에서 조리하면 탈수 있으니깐
약불로 줄여 뚜껑을 덮어 계란을 익혀 마무리해 주세요.
노른자 익힘 정도 역시 드시는 분 취향에 익혀주세요.
저희는 반숙으로~

완성

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등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-04

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

요리 후기 2

요술램프지니다 2020-09-04 19:04:02

너무 맛있어요!

별비시 2020-10-01 06:42:46

어제 해봤는데 맛도 특이하고 넘 예뻐요~~

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