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노루네

고추 부추 소박이 김치

손님 초대 상에 내놓아도 손색없는 고추소박이 입니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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풋고추는 꼭지를 자르고 길이데로 한편만 칼집을 내고 씨를 제거하고 소금물에 숨이 죽을 정도만 뒤집어가며 30분 절여 건겨 물기를 빼줍니다
부추 당근 적양파는 같은 길이로 채썰어요
고춧가루 다진마늘 액젓
고춧가루 액젓을 넣고 소를 준비합니다
절인 풋고추 속에 소를 적당히 채워 넣습니다
풋고추는 물이 많이 생기지 않으므로 버무린 그릇에 묻은 양념을 소금을 조금 넣어 행구어 부어 주는게 좋습니다
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등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2020-08-21

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

수현허 2020-11-17 22:00:17

저는 소금에 안절이고 그냥 투박투박 썰어서 액젓 1 소금 1t 고춧가루 2 참기름 1 깨 1 올라고당 1 해서 박박 무쳐서 먹었는데 넘 맛있었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2020-11-23 19:38:55

썰어 만든 고추무침 생각만으로도 맛있겠어요 늘 행복한 시간 되세요 감사합니다

댓글 1
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