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꽃마리♡

맛남의광장 백종원 느타리버섯 두루치기 ~ 고기 없어도 안섭섭해요

백종원 느타리버섯 두루치기는 고기가 안들어가도 전혀
섭섭하지 않을만큼 넘넘 맛있는 밥도둑 레시피 랍니다
꼭 만들어 보세요 ~ 또 먹고 싶어져요 ^^
2인분 30분 이내 초급
[주재료]
느타리버섯 1팩(300g), 호박 1/3개, 양파 1/2개, 깻잎 5장, 대파 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 불린당면 한줌, 통깨 약간
[양념 및 소스재료]
진간장 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 고추가루 2.5큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 후추가루 약간
조리순서Steps
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느타리버섯은 1팩을 준비했어요
나머지 채소들도 세척하여 준비하세요
잡채용 당면이 없어서 얇은 납작당면을 준비했어요
둘다 사용하셔도 괜찮아요 ~
미지근한 물에 당면을 30분간
미리 불리세요
불린 당면은 채반에 물기를 빼내 줍니다
애호박을 반달 모양으로 썰으세요
양파를 굵게 채썰어 주세요
느타리는 물에 씻으셨다면 물기를 꼭~~짜서 먹기 좋게 찢어 주세요
깻잎을 굵게 채썰어 주세요
대파를 썰어 주세요
고추를 썰어 주세요
양념장을 레시피대로 만들어 섞어 주세요
당면과 깻잎을 제외한 모든 재료에 양념장을 넣으세요.
(준비한 재료 양에 따라 간이 맞지 않을수 있으니 양념장을 조금 남겨 두었다가 , 볶을때 간을 보고 추가해 주셔도 좋아요 )
주걱으로 고루 버무려 주세요
가열한 팬에 버무린 재료를 넣고
저으며 볶아주세요
호박이 반쯤 익으면, 불린 당면을 넣고 함께 볶으세요
채소에서 물이 나오기도 하지만
볶다가 물기가 부족하면 , 물을 조금만 넣어주시면 되요 ~
썰어 놓은 고추를 넣으세요
깻잎을 넣어 주세요
호박과 당면이 익었으면
다 된거에요
불을 끄고 , 깨를 뿌려 마무리 하세요
간이 혹시 부족하면 진간장을 추가하세요
완성된 느타리 두루치기를 맛있게 드세요 ~
요거 생각보다 넘넘 맛나요 양념맛이 아주 끝내줍니다
깻잎 꼭 넣으세요 ~
진짜 고기 없어도 안섭섭한
완젼 밥도둑이에요 ^^
팁-주의사항
맛남의 광장 레시피에서 굴소스와 깻잎을 추가하였어요
훨씬 감칠맛과 향이 좋아져서 맛있게 먹었답니다.

등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2020-08-20

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

요리 후기 1

민정희(순형♥현정) 2020-09-15 17:22:58

너무 맛있게 잘 해 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2020-09-15 20:55:20

맛있게 드셨다니 다행이에요 후기 감사합니다^^

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