크림치즈와 호두를 이용한 홈베이킹

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크림치즈와 호두를 이용한 홈베이킹

크림치즈와 호두를 이용해서 어른들이 좋아하실만한 홈베이킹을 해볼게요.
150g짜리 크림치즈 한통으로 반죽을 해서 구겔호프틀과 머핀틀에 나누어 다른 모양으로 구워냈어요.
요 두가지는 실제로 엄마 생신선물로 가져갔던 빵들이에요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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실온에 살짝 해동한 버터를 크림화합니다.

차갑지 않은 상태의 크림치즈도 같이 넣어 섞어줍니다.

설탕을 조금씩 나누어 넣어 충분히 섞어줍니다.

차갑지 않은 계란을 조금씩 넣어가며 섞어 주고 바닐라익스트랙도 몇 방울 떨어뜨려줍니다.

두 번 체쳐놓은 가루류 (박력분, 베이킹파우더)를 넣고 그어주며 섞어줍니다.

우유를 이용해서 농도를 잡아줍니다.

마른팬에 살짝 볶아 잘게 부순 호두를 섞어줍니다.

완성된 반죽은 짤주머니에 넣고 버터를 바른 구겔호프 틀에 넣어줍니다.
바닥에 탕탕 두 세번 충격을 줍니다.

머핀틀에도 넣어줍니다.
머핀은 데코용으로 코코넛슬라이스로 살짝 장식을 해주었어요.

구겔호프는 180도로 예열 후 170도로 25~30분 정도 익혀줍니다.
그 후에 머핀은 20분 정도 익혀줍니다.

틀에서 분리한 후 식힘망에서 식혀주세요.

: 오븐마다 익히는 온도나 시간이 살짝 다를 수 있어요.
미니오븐은 익히는 중간에 틀의 방향을 한 번 돌려주면 더욱 골고루 익힐 수 있습니다.

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등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-09-24

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