집밥 새콤달콤 오이도라지무침

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쁘니맘푸드라이프

집밥 새콤달콤 오이도라지무침

더운 여름 입맛과 건강을 챙길 수 있는
새콤달콤 오이도라지무침 만드는 법을 소개합니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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도라지는 굵은소금으로 바락바락 주물러서 도라지의 쓴맛을 제거해주세요.

도라지의 물기를 꽉! 짜주세요.

오이는 1Cm 두께로 어슷썰기해서 굵은 소금 넣고 절여줍니다.
절인 오이의 물기도꽉! 짜주세요.

양념장을 만들어 주세요.
고춧가루.고추장.설탕(매실엑기스).식초
까나리액젓(진간장). 다진마늘. 파

절인 도라지.절인 오이에 양념장을 넣고 버무려줍니다.

오이도라지무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

쁘니맘푸드라이프

https://blog.naver.com/agncch/222067928006

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