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Lime앤Thyme

냉동 새우면 어때? 맛있으면 되지- 얼큰 새우탕

스파게티나 세비체, 혹은 부침개를 할 때도 다양하게 이용 되는 새우는 우리 집 냉동고에서 떨어지지 않는 품목 중 하나다.

살 때는 되도록 큰 놈으로 산다.이왕 먹는 거 맛있는 걸로 먹고 싶기 때문이다.물론 클수록 비싸다.



오랜만에 딸랭이가 새우탕을 해 달라고 한다.평소 가지 않던 멀고 큰 한국마트에 갔더니 키가 큰 한국 미나리를 판다. 걔를 넣었더니 미나리 향이 좋다.


덕분에 연거퍼 사흘째 새우탕 제조 중.



3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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멸치 다시 육수 3컵을 붓고 된장과 국 간장을 넣고 무를 잘라 넣어 무가 얼추 익을 때까지 약 15분 정도 끓여 줍니다.
새우,
콩나물,
고추 가루를 넣어 주세요.
다진 마늘, 생강청, 청주를 넣어 주세요.
미나리를 넣은 후
팽이 버섯과 매운 고추를 넣고 불을 꺼 주세요..
팁-주의사항
생강청이 없다면 생략 하거나 생강 즙 약간 혹은 생강 가루 약간을 넣어 주세요.
깻잎을 넣어 주면 좀 더 맛있어요.
마지막에 간이 부족하다 싶으면 소금 약간을 더 넣어 마무리 해요.
관자가 있으면 함께 넣어 주어도 좋아요.
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등록일 : 2020-08-10 수정일 : 2020-08-16

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

요리 후기 1

김나영279 2020-10-13 18:34:23

와 진짜 마싯어요~~~ 나같은 똥손도 가능하다니ㅠㅠㅠ 감사합니당 

쉐프의 한마디2020-10-15 12:33:13

ㅎㅎ 아마 똥손이 아니었을 것입니당~

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