Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,039
상품목록
main thumb
혀니ㅋ

바지락칼국수 레시피 깔끔 그자체!

바지락칼국수 레시피 깔끔 그자체!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 베이스가 될 육수를 끓여 준비해요 육수는 다양하게 멸치, 다시마, 디포리 등등 여러가지 넣어도 되지만 저는 육수용 멸치만 넣었어요 찐~하게 우리고 멸치는 건져내주세요
육수가 우려날동안 채소 손질을 해줬어요 양파, 애호박, 당근은 얇게 채썰어 준비하고 대파는 송송 썰어서 준비했어요
바지락은 이미 해감이 되있는 상태라 육수가 잘 우려나면 긇는 육수가 넣어주고 바지락이 입을 벌리면 바로 건져놓았어요 만약 넣었다 뺐다가 귀찮으시면 나중에 면을 넣을때 같이 넣으셔도 상관없어요 사진엔 없지만 칼국수면은 물에 한번 헹궈준 후 끓는물에 5분정도 끓여주고 채에 받쳐 놓았어요 면은 사실 그냥 이 육수에 넣어줘도 상관없는데 그러면 밀가루 때문에 국물이 탁해지고 텁텁해서 저는 별로더라구요 개인 취향대로 준비하시면 좋을것 같아요
그리고 육수에 준비해둔 채소들을 넣어 한소끔 끓여주시구요 다진마늘 반스푼과 국간장도 1~2스푼 넣어주세요
채소가 어느정도 익었다 싶으면 한번 데쳐낸 바지락과 면을 넣어주시면 되요 나머지 간은 국간장을 1스푼 더 넣거나 액젓, 또는 소금으로 하시면 된답니다 마지막으로 후추도 톡톡 넣어주면 더 맛있어요
이렇게 완성된 바지락칼국수 레시피 아이보랴 요리하랴 너무 정신이없어서 사진도 제대로 못찍구요 ㅠㅠ아쉽 근데 친구가 정말 맛있다며 극찬을 해줬어요 바지락같은 조개류는 오래끓이면 자칫 질겨질 수 있어서 처음부터 끓이는것보다는 저처럼 한번 넣었다가 입을 벌리면 건졌다가 다시 마지막에 넣는걸 추천하구요 이마저 귀찮다면 아예 면을 넣을때 마지막에 넣어주시는걸 추천하고 싶어요

등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2020-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns
댓글 0
파일첨부
#칼국수#바지락칼국수#한그릇요리#한그릇음식#혼밥#초간단#맛보장#바지락#면요리#해장
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
스팸마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
치킨마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
비지찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.