오이와 부추의 환상적인 콜라보레이션, 상큼 아삭한 오이부추무침 만들기

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맘스쿠킹다이어리

오이와 부추의 환상적인 콜라보레이션, 상큼 아삭한 오이부추무침 만들기

오늘은 반찬으로도 좋고, 고기와 곁들어 먹어도 제격인 오이부추무침을 만들어보겠습니다. :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
부추
50g 구매
청양고추
3개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
2/3큰술 구매
매실액
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이와 청양고추는 어슷썰기 해주시고, 부추는 5cm 간격으로 썰어주세요.

오이, 청양고추, 부추

양파는 채 썰어줍니다.

양파

오이에 소금 2/3 큰 술을 넣고 뒤적여준 후 10분 정도 재워주세요.

오이, 소금

그 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 오이에 양파, 다진 마늘 1 큰 술, 매실액 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣은 다음 조물조물 고춧가루 물을 들여주세요.

오이, 양파, 다진마늘, 매실액, 고춧가루

그 다음 고추와 부추를 넣고 부추가 으스러지지 않게 잘 버무려주세요.

고추, 부추

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려준 후 섞어주면 완성입니다.

통깨

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2020-08-04

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 4

웃고있는사람 2021-02-20 11:42:15

똑같이해먹었어요~ 여기다가 식초.설탕조금넣었더니 새콤달콤햇어요

쉐프의 한마디2021-02-23 16:39:34

맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요 :) 늘 감사합니다 ♡

지니1619 2022-04-24 22:49:07

맛난 부추오이 요리완성입니다. 부추를 좋아해서 세번넣었네요^^

쉐프의 한마디2022-05-11 16:38:50

와 맛있게 만들어 드셨다니 너무 기뻐요 :) 부추 듬뿍 넣으면 더 맛있죠 ㅎㅎ

퐝집밥 2021-09-03 12:34:06

설탕 소금쪼끔 더 해서 맛있게 먹었어요 감사합니당

쉐프의 한마디2021-09-05 08:47:37

감사합니다 :) 맛있는 것 많이 드시고 행복한 주말 보내세요 퐝집밥님 ♥

댓글 6

#오이 #부추 #오이무침 #부추무침 #밑반찬 #반찬 #밥도둑 #초간단 #간단요리 #쉬운요리

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