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[부침개 만드는 법]비오는날 막걸리 동동주 술안주 야식으로 맛있게 먹을 수 있는 부추전 부추부침개 레시피!!

비오는날 막걸리 동동주 술안주 야식으로 맛있게 먹을 수 있는 부추부침개 레시피!!
6인분 이상 60분 이내 중급
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재료를 준비해 주세요.
재료를 준비해 주세요.
새송이버섯, 당근, 애호박, 청양고추, 묵은지를 썰어 주세요. 오징어는 끓는 물에 1분 30초 정도 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
부추, 양파를 썰어 주세요.
옥수수콘은 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
새송이버섯, 당근, 애호박, 청양고추, 묵은지, 오징어, 부추, 양파, 옥수수콘을 넓은 보울에 담은 후 굵은소금 1큰술을 넣어 주세요.
잘 버무려 10분 동안 놓아 두세요.
밀가루 1kg, 부침가루 350g을 넣어 주세요.
잘 섞어 주세요.
우유 1컵 반을 넣어 주세요.(Tip.종이컵 기준입니다.)
달걀 2개를 넣어 주세요.
물 10컵을 넣어 주세요.(Tip.종이컵 기준입니다.)
잘 섞어 주세요.
프라이팬에 식용유를 두르고 부침개 반죽을 한 국자 떠서 올려 주세요.
반죽을 잘 펼치고 노릇노릇 맛있게 부쳐 주세요.
부침개를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
간장, 식초 넣고 부침개 장도 만들어 주세요.
팁-주의사항
야채를 썰다 보니 잔칫날 손님맞이 음식으로 내 놔도 될 만큼 양이 너무 푸짐해져 버렸어요~부침개 몇십 장은 거뜬히 부치고도 남을 정도로요~^^
그러니 만드실 때 모든 재료의 양은 반씩만 준비하시면 좋을 것 같아요~!!
1~2장 부쳐 드실 거라면 반씩 준비하시는 것도 많을 수 있으니 참고하세요!!

등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-04

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레시피 작성자About the writer
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