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충무김밥에 없으면 안되는 무김치를 만들었어요~
요건 ~ 제가 충무도 가보기전 거의 30여년 전에 배웠던 레시피
지금 입맛에 맞게 조금 바꾸어서 만들었어요~
새콤하니 입맛 돋아주는 무김치랍니다.
무김치 만든김에 짝퉁 충무김밥도 만들어 먹으니 굿!!!
충무김밥 무김치
충무김밥 무김치 ~ 짝퉁 충무김밥
충무김밥 무김치 만드는법
무 1개(1.2kg), 올리고당(설탕)3,소금2, 식초3
고추가루3, 다진마늘1,젓갈1,쪽파 조금,
무우
아직까지는 맛난무
껍질 필러로 살짝 벗긴후
무는 연필 깍듯이 어슷비슷 썰어요~
식초,올리고당,소금 넣어 절여요~
설탕으로 절여도됩니다
비닐에 담고 이리 저리 굴리며 절이면
쉽게 잘 절여집니다.
한나절두어요~
저녁에 만들어
하루밤 냉장고에 넣어두어두었어요
무가 물이 많이 생기고
잘 절여졌어요~
무만 건져요~
그냥 먹어도 맛나요
치킨무 비슷하다죠
파,마늘,고추가루,젓갈넣고 버무려요~
그냥 ~ 그릇을 까부리면 됩니다.
요건 버무려 그냥 먹어도 됩니다.
아래는 하루지난 상태
미리 절여 물을 빼서 국물이 잘 생기지않아요~
새콤 무김치
절이기만하면 담자마자 먹는 무김치
아삭아삭~
새콤 매콤~
충무김밥 무 김치가 완성되었으니
김밥 몇 개 말아 볼까요
충무김밥 에 무김치 빠지면 섭하죠
김밥 말고 보니
냉장고에 어묵 볶음 있는데...
꺼내 담아봅니다
김밥 한입~ 무김치 한입 ~
음~이맛이지~개운합니다
아~ 냉장고에 오징어채 볶음이 있지 오징어는 아니라도 오징어채무침 어묵볶음과함께 담으니
짝퉁 충무김밥이 되었네요
하는 김에 오뎅국 후루룩 끓여서 함께 ~
충무김밥 무김치 만든김에
충무김밥도 말고 밑반찬 어묵볶음 오징어채볶음도 꺼내고
또 어묵탕도 끓여 담았으니
이게 충무김밥이 아니냐고 우겨봅니다~ㅎ
충무김밥 무김치
그냥 반찬으로먹어도 맛나지만
밑반찬과 함께 김만 휘리릭 말아서
충무 김밥처럼 먹을 수 있으니 굿입니다
오늘 뭐 해 먹지 든든 집밥은
충무김밥 무김치입니다
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등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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