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노란장미

충무김밥 무김치 만드는법- 딸에게#

 충무김밥에 없으면 안되는 무김치를 만들었어요~

요건 ~ 제가 충무도 가보기전 거의 30여년 전에 배웠던 레시피

지금 입맛에 맞게 조금 바꾸어서 만들었어요~

 새콤하니 입맛 돋아주는 무김치랍니다.

무김치 만든김에 짝퉁 충무김밥도 만들어 먹으니 굿!!!

충무김밥 무김치

충무김밥 무김치 ~ 짝퉁 충무김밥

충무김밥 무김치 만드는법

무 1개(1.2kg), 올리고당(설탕)3,소금2, 식초3

고추가루3, 다진마늘1,젓갈1,쪽파 조금,

무우

아직까지는 맛난무

껍질 필러로 살짝 벗긴후

무는 연필 깍듯이 어슷비슷 썰어요~

식초,올리고당,소금 넣어 절여요~

설탕으로 절여도됩니다

비닐에 담고 이리 저리 굴리며 절이면

쉽게 잘 절여집니다.

한나절두어요~

저녁에 만들어

하루밤 냉장고에 넣어두어두었어요


무가 물이 많이 생기고

잘 절여졌어요~



무만 건져요~

그냥 먹어도 맛나요

치킨무 비슷하다죠




파,마늘,고추가루,젓갈넣고 버무려요~



그냥 ~ 그릇을 까부리면 됩니다.

요건 버무려 그냥 먹어도 됩니다.

아래는 하루지난 상태

미리 절여 물을 빼서 국물이 잘 생기지않아요~

새콤 무김치

절이기만하면 담자마자 먹는 무김치



아삭아삭~

새콤 매콤~

충무김밥 무 김치가 완성되었으니

김밥 몇 개 말아 볼까요

충무김밥 에 무김치 빠지면 섭하죠

김밥 말고 보니

냉장고에 어묵 볶음 있는데...

꺼내 담아봅니다



김밥 한입~ 무김치 한입 ~

음~이맛이지~개운합니다

아~ 냉장고에 오징어채 볶음이 있지 오징어는 아니라도 오징어채무침 어묵볶음과함께 담으니

짝퉁 충무김밥이 되었네요

하는 김에 오뎅국 후루룩 끓여서 함께 ~





충무김밥 무김치 만든김에

충무김밥도 말고 밑반찬 어묵볶음 오징어채볶음도 꺼내고

또 어묵탕도 끓여 담았으니

이게 충무김밥이 아니냐고 우겨봅니다~ㅎ

충무김밥 무김치

그냥 반찬으로먹어도 맛나지만

밑반찬과 함께 김만 휘리릭 말아서

충무 김밥처럼 먹을 수 있으니 굿입니다

오늘 뭐 해 먹지 든든 집밥은

충무김밥 무김치입니다


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등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

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