자숙문어볶음과 강황국수사리~야식으로 든든하네

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왕눈이의맛있는이야기

자숙문어볶음과 강황국수사리~야식으로 든든하네

시중에 파는 자숙문어로 볶음을 하고 강황국수로 사리를 만들어 비벼드셔보세요
야식/술안주로 별미네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙문어
3000g 구매
양파 중간크기
1개 구매
당근
1/2등분 구매
깻잎
10장 구매
대파
1개 구매
강황국수
1/2주먹 구매

[양념]

조림간장
1+1/2큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매
해바라기유
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대형마트에서 자숙문어(삶아진문어)를 1팩을 준비했어요

자숙문어는 한입크기로 잘라주시고 양파/당근/깻잎도 너무작지않게 썰어주세요
대파는 쫑쫑 썰어주세요

팬에 해바라기유와 자른대파를 넣고 1분간 달달 볶아주세요

썰어둔 채소/자숙문어를 다넣어 주시고 고추가루/다진마늘/간장/설탕을 넣어서 양파가 살짝 투명해질만큼 센불에서 휘리릭 볶아주세요
*저는 강황국수사리에 비벼먹을꺼라서 소금1꼬집을 더해 간을 했어요

가스불꺼주시기전에 맨마지막으로 깻잎/참기름을 넣고 섞어주세요

자숙문어라서 채소가 익을만큼만 센불에서 빠른조리가 되어야 문어가 질겨지지 않아요

노란빛이 예쁜 강황국수를 끓는물에 반주먹양을 넣고 삶아주신후 찬물에서 빨래빨듯이 비벼가면서 씻어주신후 채반에서 물기를 빼주세요
*문어볶으시면서 옆에서 국수끓일물을 미리 끓여주시면 되세요

자숙문어볶음을 접시에 담고 그옆으로 강황국수사리를 담아내시면 되세요
빨간색의 자숙문어볶음과 노란빛의 강황국수사리가 너무나도 예쁘면서도 같이 비벼서 먹으니 맛있네요

: 자숙문어란 문어를 삶아서 급냉시킨 문어이네요

자숙문어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#자숙문어 #초간단 #술안주 #손님접대음식 #집들이음식 #야식 #아이들반찬

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