알리오 올리오 파스타 레시피

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집밥새댁

알리오 올리오 파스타 레시피

지난 크리스마스 날에 남편과 함께 알리오 올리오 파스타를 만들어 보았어요~
와인 한 잔 곁들이니 크리스마스,연말 분위기가 났어요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 새우를 씻은후 소금,후추를 넣어 밑간을 해둔다
냉동새우를 사용했는데 생새우를 넣으면 더욱 맛있을듯하다

알리오 올리오 파스타 소스를 좌우하는 마늘
마늘은 많이 들어가는게 맛있어서 10~15개 정도를 사용했다
통마늘,편마늘,다진마늘 3가지로 준비해보았다

알리오 올리오 파스타 2인분 기준 올리브오일1C(200ml)를 팬에 넣고
마늘을 노릇노릇하게 튀기듯 구워준다(타지않게 주의한다)

마늘이 익으면 페퍼론치노10개정도를 넣고 익혀준다

준비해둔 새우도 넣고 익혀준다

소금,통후추,허브솔트를 뿌려서 간을 해준다
적당히 간간해야 알리오 올리오 파스타의 느끼한 맛을 잡아준다

알리오 올리오 파스타 소스 완성

면의 양을 조절하는게 중요한데 500원짜리 동전보다 약간 적은 양이
파스타 1인분 양이라고 한다
냄비에 물을 넣고 식용유를 조금 넣으면 파스타가 붙는 것을 방지해준다
파스타면을 9~10분 정도 삶아준다
중간에 파스타면 1~2가닥씩 건져내어 익었는지 확인한다

면이 다 익으면 물기를 뺀 후 알리오 올리오 파스타 소스에 버무려준다

생이태리파슬리와 바게트2개를 올려주면 알리오 올리오 파스타 완성이다

알리오 올리오 파스타,와인,연어초밥,토마토도 세팅해서 크리스마스,연말 분위기도 냈어요

집에서 알리오 올리오 파스타를 만들어보니 재료도 풍부하게 들어가서 더욱 맛있었어요~
알리오 올리오 파스타 레시피 생각보다 간단하니 요리해서 드셔보세용

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등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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#알리오올리오 #알리오올리오파스타 #감바스 #파스타 #스파게티 #기념일 #양식

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