Logger Script
81,526
상품목록
main thumb
열려라쿡

매콤한 야식 대패삼겹살 제육볶음 쉽게 만들기

대패삼겹살을 이용하면 좀 더 부드러운 식감의 제육볶음을 만들 수 있어요.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
제육볶음 양념장을 만들어 줄 차례.
고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.

매콤한것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘리고 고추도 썰어 넣어주셔도 좋아요 .

달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.
대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
고기에 설탕 1T를 넣고 센불로 고기와 함께 볶아주세요.

백종원의 비법으로 설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있도록 해주는 역할을 해준답니다.


양파를 넣고 가볍게 볶아주세요.
그다음 양념장을 넣고 중약불에서 볶아주세요.
양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
이렇게 하여 완성이 된 대패삼겹살 제육볶음이에요!!
팁-주의사항
대패삼겹살을 이용하였더니 식감도 부드럽고 금방 익기에 양념장이 더 잘 베인답니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 49

하이 2022-03-29 20:18:31

역시 제육볶음은.. 휘양찬란한 재료들 넣으면서 만드는거보다 이렇게 간단하게 만드는게 더 맛있어요^^ 

구름이현맘 2021-04-15 10:39:17

두번째 만들었는데 역시나 맛있어요 양파볶을때 당근도 같이 넣었더니 알맞게 익었어요^^ 

숙현재모건모♥ 2021-08-03 08:18:09

맛나보였어요. 저는 채썬파랑 콩나물이랑 넣고 콩불처럼 했어요. 좋은레시피 감사해요 

댓글 6
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피