Logger Script
7,230
상품목록
main thumb
열려라쿡

매콤한 야식 대패삼겹살 제육볶음 쉽게 만들기

대패삼겹살을 이용하면 좀 더 부드러운 식감의 제육볶음을 만들 수 있어요.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
제육볶음 양념장을 만들어 줄 차례.
고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.

매콤한것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘리고 고추도 썰어 넣어주셔도 좋아요 .

달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.
대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
고기에 설탕 1T를 넣고 센불로 고기와 함께 볶아주세요.

백종원의 비법으로 설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있도록 해주는 역할을 해준답니다.


양파를 넣고 가볍게 볶아주세요.
그다음 양념장을 넣고 중약불에서 볶아주세요.
양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
이렇게 하여 완성이 된 대패삼겹살 제육볶음이에요!!
팁-주의사항
대패삼겹살을 이용하였더니 식감도 부드럽고 금방 익기에 양념장이 더 잘 베인답니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 5

썀쓔니 2020-09-21 20:23:05

쭈꾸미볶음이 땡겼는데 마트에 쭈꾸미가 안팔아서 대패제육으로 먹어볼까해서 만들엇는데 너무맛있어영! 혼술안주로 각입니다 

쉐프의 한마디2020-09-27 10:34:51

감사합니다^^

엘리문 2020-09-06 08:25:03

넘 맛있어요 개인적으로 고추 넣으니 고추기름때문인지 더 맛있네요 

쉐프의 한마디2020-09-07 09:59:05

고추를 넣으면 매콤함이 살아있어 더욱 맛있죠~ 감사합니다^^

mirakr 2020-09-14 18:30:06

오늘저녁 메인요리 ㅎㅎ 쉽게 잘 보고 했습니다 감사합니다~~~^^ 

쉐프의 한마디2020-09-15 17:25:12

네 감사합니다!

댓글 4
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피