Name: 잔치국수 만들기 양념장은 취향대로 추가하시면 돼요 :)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국수 소면 1인분; 물 550ml; 멸치다시마팩 1개; 당근 1/3개; 애호박 2조각; 유부 3장; 조미김 3장; 달걀 1개; 배추김치 적당량; 설탕 1.5티스푼; 들기름 약간; 참깨 약간

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승혜의야미로그

잔치국수 만들기 양념장은 취향대로 추가하시면 돼요 :)

국수의 종류는 정말 여러가지가 있는데요!
그중 잔치국수는 대표적으로
많은 사람들이 좋아하는 국수 중에 하나인 것 같아요.
집에서 만드는 잔치국수는
취향대로 다양한 고명을 듬뿍 올릴 수 있어
더욱 좋은 것 같아요^^
간편하게 한 끼 식사로 좋은 잔치국수 만들기 ♥
우리 함께 호로록 먹어보아요 :)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수 소면
1인분 구매
물
550ml 구매
멸치다시마팩
1개 구매
당근
1/3개 구매
애호박
2조각 구매
유부
3장 구매
조미김
3장 구매
달걀
1개 구매
배추김치
적당량 구매
설탕
1.5티스푼 구매
들기름
약간 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잔치국수를 만들기 위해
먼저 필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 잔치국수 1인분 양이예요.-

국수 소면 1인분, 물 550ml, 멸치다시마팩 1개, 당근 1/3개, 애호박 2조각, 유부 3장, 조미김 3장, 달걀 1개, 배추김치 적당량, 설탕 1.5티스푼, 들기름 약간, 참깨 약간

그럼 호로록 먹을 수 있는
잔치국수 만들기 바로 시작해볼게요~
먼저 잔치국수 위에 올릴 고명들을
손질해주도록 할게요!
주황주황한 당근 1/3개를 준비해주세요.

그리고 당근 1/3개를 깨끗하게 씻어
당근의 껍질을 깎아줍니다.

그리고 당근을 길쭉길쭉하게 채 썰어주세요.

이번에는 애호박을 손질해줄게요.
동글동글한 애호박 2조각을 준비해주세요.

애호박 손질법 레시피

그리고 찬물에 깨끗하게 씻어
당근과 마찬가지로 채 썰어줍니다.

이번에는 유부 차례~~~ ^^
마트에서 구입한 냉동 유부를 사용했어요.
유부 3장을 준비해주시구요~

유부도 길쭉길쭉하게 채 썰어주세용

조미김 3장도

길쭉길쭉하게 가위로 잘라서 준비해줍니당
잔치국수 위에 올라가는 고명들은
길쭉길쭉하게 손질해줘야 잔치국수 위에 올렸을 때
예쁘더라구요~~ *^^*

이번에는 배추김치 차례예요~
배추김치를 드시고 싶으신 양만큼 준비해주세요.

준비된 배추김치는 칼을 이용해서
적당한 크기로 다져주세요.
너무 잘게 다지는 것보다
적당한 네모난 크기로 잘라주시는 게
잔치국수를 먹을 때 배추김치의 식감이
아삭아삭하니 더욱 좋아요 ^^

네모네모하게 잘라준 배추김치에
더욱 맛있게 양념을 해줄 거예요~
설탕 1.5티스푼을 넣어주세요.

그리고 고소고소한 들기름도 약간 넣어줍니다.

숟가락으로 배추김치와 설탕, 그리고 들기름을
골고루 잘 섞어주세요.
그럼 잔치국수에 올릴
맛있게 양념된 김치가 완성이예요~

마지막으로 잔치국수에 올릴 재료는
바로 달걀이예요~
달걀 1개를 준비해주시구요.

달걀은 잘 풀어서
달걀의 흰자와 노른자를 함께 섞어준 뒤,
프라이팬에 앞뒤로 익혀주세요.
동그랗게 만들어진 계란지단은

반으로 접어 길쭉길쭉하게 잘라주면
잔치국수에 올릴 노랑노랑한 계란지단이 완성이예요~

잔치국수에 올릴 모든 재료들의 손질은 완료되었어요~
이제는 잔치국수에 올릴 야채들을
볶아주어야 할 시간이예요.
가스레인지나 인덕션 위에 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜주세요.

그리고 프라이팬에 식용유를 약간 올려
프라이팬의 전체적으로 식용유를 둘러줍니다.

프라이팬이 어느 정도 달궈졌으면
아까 길쭉길쭉하게 채 썰어준 당근을
프라이팬에 모두 넣어 달달 볶아주세요.

당근의 숨이 어느 정도 가라앉을 때까지
볶아주시면 됩니당
가스불의 중간불에서
5분 정도 볶아주시면 될 것 같아요 ^^

당근을 다 볶아주셨으면
이번에는 애호박을 볶아볶아주세용~~~

애호박도 마찬가지로 5분 정도 볶아주시면
애호박의 숨이 어느 정도 가라앉더라구요.

잔치국수에 들어가는 육수를 끓여줄게요~
가스레인지나 인덕션 위에 냄비를 올려준 뒤,
냄비에 물 550ml를 넣고
가스불은 강불로 켜주세요.

냄비에 멸치다시마팩 1개를 넣어주시구요~

물이 팔팔 끓기 시작하면
가스불은 중간불로 줄여서 5분 더 끓여주세요.
그럼 잔치국수의 육수가 완성입니당!

요번에는 잔치국수의 면을 삶아주도록 할게요~
가스레인지나 인덕션 위에
깊이가 있는 프라이팬을 올려주시구요.
물을 넉넉하게 넣고 가스불은 강불로 켜주세요.

오늘 만들 잔치국수의 양은 1인분이므로
소면을 뭉쳐서 잡았을 때
딱! 100원짜리 동전 크기만큼의 양만큼 준비했습니당

프라이팬의 물이 팔팔 끓기 시작하면

소면을 시계방향으로 원을 그리듯이
골고루 잘 펼쳐서 넣어주세요.

그리고 젓가락으로 소면을 잘 휘저어가면서
3분~4분 정도 끓여줍니다.

잘 익은 소면은
바로 찬물에 씻겨 내려주세요.
체반에 소면을 올려준 뒤,
흐르는 찬물에 자연스럽게 씻겨 내려주시면 됩니당

잔치국수를 만들 모든 재료들의 준비가 되었어요~
이제 차근차근히 잔치국수의 재료들을
그릇에 담아주기만 하시면 돼요 ^^
잔치국수를 담기 좋은 그릇을 준비해주시구요~
그릇에 아까 삶아준 소면 1인분을 넣어주세요.

그리고 뜨끈뜨끈한 멸치다시마팩으로 끓인
육수를 넣어줍니다.

그 위에 채 썰어준 당근과 애호박을 예쁘게 올려주세용 *^^*

유부랑 맛있게 양념해 준 배추김치도
차곡차곡 예쁘게 올려줍니당~

잔치국수의 가운데에는 검정검정한 김을 올려주시구요~
김의 중앙 부분에는 고~소~한 참깨를 올려주세용

하마터면 계란지단을 깜빡할 뻔했지 뭐예요~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마무리로 노랑노랑한 계란지단도
잔치국수 위에 딱!! 올려주세요.
짜자자자잔!
요렇게 알록달록하면서도 푸~짐하게 고명이 올라간
보기만 해도 든든한 홈메이드 잔치국수가 완성됐습니당~

확실히 집에서 직접 만든 잔치국수라
양이 엄청나네요ㅋㅋㅋ
잔치국수가 조금 싱겁다 싶으시면
간장을 추가하셔서 간을 맞춰서 드시면 돼요!
밤에 만든 잔치국수는
엄마랑 저랑 맛나게 나눠먹었습니당 ^^

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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

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#승혜의야미로그 #꿈은이루어진다 #감사합니다 #고맙습니다 #잔치국수 #국수 #한끼식사 #잔치국수양념장 #멸치국수 #국수요리

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