Name: 입맛이 없을때! 박막례할머니 간장비빔국수
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수면 1줌; 애호박 1/3개; 당근 1/3개; 간장 3큰술; 식초 1.5큰술; 설탕 3큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 1큰술

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테이블위의소꿉놀이

입맛이 없을때! 박막례할머니 간장비빔국수

간장비빔국수 만들면 늘 2프로 부족한 느낌이었는데
박막례할머니표 레시피를 접하면서 이걸로 정착했어요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수면 구매 1줌

애호박 구매 1/3개

당근 구매 1/3개

[간장양념]

간장 구매 3큰술

식초 구매 1.5큰술

설탕 구매 3큰술

참기름 구매 2큰술

다진마늘 구매 1큰술

통깨 구매 1큰술

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

간장비빔국수 준비물입니다.

당근1/3개를 가늘게 채썰어줍니다.

애호박 1/3개를 가늘게 채썰어줍니다.

물이 끓으면 면을 삶아줍니다.
한번끓어오르면 찬물 한컵을 넣어줍니다.
(면이 쫄깃해지거든요!)

두번째 끓어오를때, 찬물 한컵과
앞에서 채썰어둔 당근, 애호박을 넣고 삶아줍니다.
특별히 볶지않고 삶아 익혀주니 간편해요

면을 모두 삶으면 찬물로 씻어주고, 물기 빼줍니다.
그리고 비빔양념으로 버무려줍니다.
간장 3큰술, 설탕3큰술, 식초 1.5큰술,
참기름2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술

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등록일 : 2020-06-23 수정일 : 2020-06-23

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레시피 작성자About the writer

테이블위의소꿉놀이

요리와 플레이팅을 좋아하는 주부

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도