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먹순

백종원 마늘볶음밥 간단한 베이컨 마늘볶음밥 한그릇 요리로 딱이죠

언제 먹어도 맛있는 베이컨 요리, 마늘과 넣어 볶으면 더욱 맛있답니다.
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 달걀은 밥을 볶아주기 전 스크램블을 만들어주면 팬을 낭비하지 않아도 되겠죠?
기름을 한큰술 가량 두른 팬에 달걀을 넣고 후추를 솔솔 뿌려 지그재그로 스크램블 해주세요.
스크램블 해준 계란은 옮겨주고 이제 송송 썰어준 대파를 기름에 넣어주세요.
백종원 마늘볶음밥의 포인트는 역시 파기름이죠.
파기름을 낼 때는 기름이 달구어지기 전 미리 넣어 서서히 온도를 올려주어야
파 향이 솔솔 은은하게 나게 된답니다.
파 향이 올라오면 편썰어둔 마늘도 모두 넣어주세요.
마늘볶음밥 인 만큼 마늘을 푸짐하게 준비해보았어요.
잘 볶아주다가 마늘이 노릇해지면 준비한 베이컨도 모두 넣어줍니다.
먹기좋게 재료들은 한입 크기로 썰어주면 돼요.
잘게잘게 썰어준 양파도 모두 넣어줍니다.
재료들이 잘 어우러지면 이제 준비한 고슬한 밥을 넣어주세요.
볶음밥 밥을 지을 때는 물을 적게 잡아 고슬고슬하게 지어주는 것도 좋고
혹은 찬 밥을 준비해 볶아주면 맛있어요.
베이컨 마늘볶음밥의 간은 아주 간단한데요.
먼저 간장은 한큰술정도 넣어 향을 내주었어요.
소금은 1/2작은술정도로 아주 약간만 솔솔 뿌려주었답니다.
충분히 베이컨이 짜기 때문에 소금 간은 생략해주어도 좋아요.
그리고 설탕은 반큰술정도 솔솔 뿌려주세요.
설탕을 통해 감칠맛이 살아나고 재료들이 잘 어우러지게 돼요.
참기름은 한큰술정도 둘러주어 고소함을 더해주세요.
베이컨마늘볶음밥 에는 꼭 이 참기름이 들어가줘야 고소함이 살아나면서 꿀맛이랍니다.
이제 아까 준비해둔 스크램블을 모두 넣고 한번 가볍게 휙휙 섞어주면 끝
백종원 마늘볶음밥의 포인트는 센 불에 빠르게 볶아주는 것이 좋아요.
팁-주의사항
버터를 넣어주면 풍미가 더욱 살아나요.
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등록일 : 2020-06-20 수정일 : 2020-06-22

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 1

MinaRita 2020-07-07 20:50:05

덕분에 맛있게 잘 먹었어요~ 

쉐프의 한마디2020-07-08 16:53:28

감사합니다.^^

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