Name: 닭볶음탕 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1팩; 쌀뜬물 적당량; 감자 5개; 당근 1개; 양파 1개; 굴소스 1스푼; 간장 2스푼; 후추 살짝; 고추장 3큰술; 고춧가루 2스푼; 흑설탕 2스푼; 매실액 1스푼; 케첩 1스푼

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사월e

닭볶음탕 황금레시피

코리안 소울푸드에 하나인 닭볶음탕
닭고기만이 아니라 자작한 국물에 감자와 야채를 건져먹고
밥도 말아먹고, 볶음밥 또한 가능해서 저도 참 좋아합니다
실패없이 누구나 맛있게 만드는 방법 참고하세요~!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
1팩 구매
쌀뜬물
적당량 구매
감자
5개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매

[양념]

굴소스
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
후추
살짝 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
2스푼 구매
흑설탕
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
케첩
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

잡내를 잡기 위해서 쌀뜬물에 닭고기를 30분 재워두겠습니다.

씻고 껍질벗긴 감자를 큼지막하게 썰어서 냄비에 담습니다.

당근과 양파도 큼직하게 썰어주세요.

다진마늘은 따로 준비해주세요.
저는 그냥 미리 냄비에 같이 넣었어요.

재워뒀던 닭을 한번더 행군뒤 냄비에서 자리배치 해주세요.

냄비에 물을 채우고 가스불을 올립니다.

굴소스 1스푼, 간장 2스푼을 넣어주세요.

좀 끓이는 동안 거품이 많이 올라옵니다.
끓으면서 생긴 거품을 걷어내주세요.
(담백하게 먹고 싶어서 닭에서 나온 기름도 다 건져냈습니다)

후추를 살짝 뿌려서 풍미를 올릴게요.
메인소스인 고추장은 3스푼 넣겠습니다.

고춧가루는 2스푼 넣을게요. 취향따라 1스푼만 넣으셔도 되요.

흙설탕 2스푼, 매실액도 1스푼,
마지막으로 케첩도 1스푼 넣습니다.

팔팔 끓여서 어느정도 졸이면 완성이에요.
유명하다는 맛집들도 다 가봤지만 전 집에서 이렇게 해먹는게 너무 좋아요.
가족분들과 단란하게 닭볶음탕 만들어드세요.

등록일 : 2020-06-18 수정일 : 2020-06-18

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

요리 후기 2

닉값인데 2020-06-30 00:10:52

정말 맛있었어요, 개인적으로 걸쭉한 국물을 좋아하는데 완전 제 취향이네요:)

쉐프의 한마디2020-07-01 05:33:11

입에 맞으시다니 넘 다행이네요. :-) 다음엔 사진도 이쁘게 해서 올리겠습니다.

터진인성 2020-06-19 19:16:37

맛없어 보이긴 했는데 만들어보니 맛없긴 하네요

쉐프의 한마디2020-06-20 17:20:47

자주 만들어먹지만 드시는 분들이 대놓고 맛없다하지는 않으셨죠 만약 솔직한 분들이라면 그래도 잔소리 조금 이껀 어떻고 하실 수도 있을텐데 한번도 들어본 적 없어요. 제 입장에서는 써놓은 것보다 정성을 많이 들여서 인지도 모르겠습니다. 사진적 퀄리티도 일반 가정이라 준비가 안된 점이 내심 아쉽고 뭐라 드릴 말씀은 없지만 회원님께서 제 레시피를 보고 만든 음식이라니 그래서 실망했다면 좀 아쉬운 점에 대해서 양해를 구하구요. 스타일에 맞는 레시피를 꼭 찾기 바랍니다.