고추잡채 만들기 센불로 볶아볶아~

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엘린84

고추잡채 만들기 센불로 볶아볶아~

고추잡채 만들기 센불로 볶아볶아~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

[돼지고기밑간]

다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 잡채용 돼지고기의 밑간을 해줄께요
다진마늘, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술,
간장 2큰술, 후춧가루를 약간 넣어주고
조물조물 밑간을 해 약 15~20분가량 재워줍니다

고기가 재워지는 동안
필요한 야채를 손질해줍니다
고기처럼 길쭉하게 썰어줄꺼예요
양파, 파프리카, 고추, 느타리버섯을 사용했구요
야채는 취향에 맞게 준비해주시면 됩니다

재료가 모두 준비되었으면
이제 양념장도 만들어 둬야겠죠
간장, 굴소스 2큰술, 설탕 1/2큰술,
올리고당 1큰술,맛술 2큰술을 넣어
골고루 잘 저어줍니다

이제 프라이팬에 고추기름 1큰술과
다진마늘 1/2큰술을 넣고 슬슬 볶아주다가
밑간해둔 돼지고기를 넣어 잘 익도록
센불로 충분히 볶아주세요

고기가 잘 익어가면
썰어둔 야채를 몽땅 털어넣고
잘 어우러지도록
한번 더 볶아주고요

양념장을 넣어 재료에 양념이 잘 베이도록
충분히 볶아주시면 고추잡채 만들기 완성입니다 :)

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2020-06-16 수정일 : 2020-06-17

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내가 차리는 맛있는 밥상♡

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