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초록바람N

견과 오트밀 통밀 쿠키

바삭바삭하고 고소한 쿠키에요. 무난하고 평범한 맛이지만 사실 무난 평범한 맛이 가장 편하고 맛있는 맛이라는걸 다들 아시지 않을까 싶어요. 고소고소 바삭한.. 견과 오트밀 통밀 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 구운 피칸과 구운 아몬드와, 밀크 커버춰 초콜릿을 굵게 갈아줍니다.
오트밀도 굵게 갈아 준비합니다.
체친 밀가루와 베이킹소다, 베이킹 파우더에 갈아둔 아몬드와 피칸, 초콜릿과 굵게 간 오트밀을 넣고
잘 섞어주세요.
실온 상태의 말랑한 버터를 부드럽게 풀고, 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
여기에 달걀을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 바닐라 익스트랙도 넣고 잘 섞어줍니다. 저는 들어가는 설탕양의 절반은 비정제 설탕을 사용했어요.
크림화가 완료된 버터 반죽에 견과류와 오트밀을 섞어둔 밀가루 혼합물과, 초코칩을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
되직하게 섞인 반죽은..
35 g 씩 동글하게 뭉쳐서 팬닝한 후, 살짝 눌러줍니다. 스쿱으로 떠서 살짝 눌러도 편할것 같아요.
180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 노릇하게 구워줍니다. 굽는 온도와 시간은 오븐마다 달라질 수 있어요~ 다 구워진 쿠키는 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!

오븐

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등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-09-24

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