오징어채무침:부드러워지기 위한 방법 총출동

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재미마미

오징어채무침:부드러워지기 위한 방법 총출동

턱관절이 아프다고 좋아하는 오징어채반찬 안먹을 수 없잖아요. 그래서 부드럽게 더 부드럽게 만들어 보았어요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

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오징어채를 가늘게 떼어내고 짧게 자른다
오징어채를 짧게 하는 것도 오징어채를 먹기 쉽게 만드는 방법 중 하나에요.

뜨거운 물에 샤워시킨다.
뜨거운 물에 샤워시키면 부드럽게 하는 것과 함께 소독의 효과도 있지요.

마요네즈에 버무린다

끓는 물에 찜기 놓고 오징어채를 찐다.

양념재료를 한데 섞어 재빠르게 끓인다.

양념장이 끓으면 불을 끄고 오징어채를 넣어 무친다. 올리고당 조금 둘러주고 통깨를 뿌린다
볶음보다 무침이 더 부드러워요

: 1.짧게 자른다.2.뜨거운물에 샤워시킨다,3.마요네즈에 버무린다,4.찜기에 찐다,5.양념장에 볶지말고 무친다

오징어채무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2020-05-04

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#오징어채무침 #밑반찬 #진미채무침

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