냉장고파먹기 사골육수로 끓이는 부대찌개

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바겨사

냉장고파먹기 사골육수로 끓이는 부대찌개

며칠 전에 시어머님이 사골을 고아서 보내주셨어요. 이틀 동안 푹 끓이고 기름을 다 걷어내고 끓이셨다고 하셔서 아주 잘 먹겠지만 힘들게 왜 하셨냐고 했죠. ^^;; 요즘 사골국물에 밥 말아서 잘 먹고 있었답니다. 냉장고파먹기 하는 날~ 사골국물이 있으니 햄과 야채, 김치.... 넣을 수 있는 거 하나씩 다 꺼내서 부대찌개를 끓였습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 : ]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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부대찌개를 재료를 준비할 때 제일 먼저 할 일은 양념장을 먼저 만들어 두는 일입니다.
고춧가루 3T, 국간장 2T, 멸치액젓 1T, 간마늘 1T, 후추를 넣고 양념장을 먼저 만들어 숙성(?)의 시간을 줍니다.

냉동실에 소고기다짐육이 있어서 해동시키고 맛술, 소금, 후추로 밑간을 했습니다.

팽이버섯, 양파, 떡볶이 떡, 스팸, 후랑크소세지, 대파를 썰어서 준비했어요. 부대찌개에 넣을 수 있는 재료는 냉장고에 이거뿐이네요.

냄비나 웍에 준비한 재료를 가지런히 놓아줍니다.

양념장도 올려줍니다.

시어머님이 이렇게 1인분의 양만큼 비닐에 담아서 10개를 보내주셨지요. 냉동실에 얼려두었던 사골국물 1개를 꺼내서 해동을 시켰어요.

뭔가 더 넣을 것이 없나 찾다가 김치를 조금 썰어서 넣었어요. 김치가 많이 들어가면 김치찌개가 돼버리니 부대찌개의 맛을 헤치지 않을 만큼만 넣어봤답니다.

사골육수가 400ml 되더라고요. 2개를 넣으면 진할 거 같아서 모자란 국물은 물을 넣어줬어요.

보글보글 끓여서 드세요~ 사골육수로 끓인 부대찌개 맛있답니다.

사골부대찌개 관련 상품

등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#부대찌개 #사골육수부대찌개 #냉장고파먹기

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