아주 간단하게 만드는 어묵 간장비빔국수, 간장국수

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배고픈엄마

아주 간단하게 만드는 어묵 간장비빔국수, 간장국수

간단한 점심 한 그릇으로 국수를 준비했습니다. 간장비빔국수, 간장국수, 냉동실 비상 식재료로 얼려둔 어묵을 양념채소와 함께 살짝이 볶아 간장에 비벼주면 끝~ 참 쉽죠. 휴일에는 휴일이 따로 없는것 같은 세끼를 다 챙겨야 하는 요즘은 쉽고 빠른 한그릇 음식이 짱입니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
1장 구매
양파
1/4개 구매
당근과부추 양파 보다 적은 양
구매
식용유
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
갈은깨
1큰술 구매
국수
100g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

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사각어묵 1장을 길이가 짧은쪽으로 채 썰어 줍니다. 양파 1/4개는 채썰어 주고 당근은 양파보다 적은 양으로 곱게 채 썰어 주고 부추는 양파 길이에 맞춰 잘라 조금만 준비해 줍니다.

달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 어묵, 양파, 당근을 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 부추를 넣고 살짝만 볶아 준비해 줍니다.

간장 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술,식초 2큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 양념을 준비해 줍니다.

끓는 물에 국수 100g을 넣고 저어주면서 삶아 줍니다.

물이 끓으면 찬물 1컵을 붓고 가라 앉혀 준 후 다시 물이 끓어 오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 줍니다.
총 찬물 1컵씩 3번을 붓고 물이 다시 끓어오르면 체에 국수를 쏟아 붓고 흐르는 찬물에서 국수를 충분히 문질러 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다.

그리고 준비한 간장양념에 국수를 넣고 먼저 고루 비벼 준 후 볶아둔 어묵과 채소를 넣고 한번 더 비벼주시면 되겠습니다.

어묵간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-04-30 수정일 : 2024-03-07

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배고픈엄마

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