초간단 도깨비방망이처럼 뚝딱! 깻잎절임:)

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지성세끼

초간단 도깨비방망이처럼 뚝딱! 깻잎절임:)

안녕하세요:)
오늘은 초간단 깻잎절임 레시피 가지고 왔습니다!
깻잎 씻어 야채썰고 양념장 만들어 발라주면 끝!
손이 많이 가는거 같아 보여도
따라하시면 정말 별거아닌 깻잎절임!
아이반찬, 엄빠반찬 같이 만들어보아용:)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

깻잎
30장 구매
양파
1/2개 구매
당근
양껏 구매
대파
양껏 구매

[양념]

다시마 육수
5큰술 구매
간장
8큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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-다시마물은 물 한컵에 다시마3장정도를 20분정도 담가두면 끝! 액젓1큰술과 물 4큰술로 대체하셔도 됩니다!

준비된 깻잎은 식초 한숟가락 넣어 깨끗이 세척 해 주세요! 세척된 깻잎은 물을 탈탈털어 주세요:)

·먹으면서 꽁지를 남기지 않게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요:)

·당근은 최대한 얇게 채 썰어주세요:)
당근이 많이 들어가면 건강에도 좋고 색감도 이뻐요!

·양파는 얇게 썰어두 되지만
저는 양파장아찌같은 식감을 살리고 싶어 좀 굵에 썰어봤습니다:)

파도 송송송 썰어 준비해 주세요:)

준비된 양념과 야채들을 다 넣고 골고루 섞어주세요:)

아이반찬은 고춧가루를 빼고 만들어주세요!
저는 아이꺼 먼저 만들고 남은양념에 고춧가루 넣어 엄빠반찬 만들었어요!

·깻잎을 한장씩 깔고 양념발라주고를 반복합니다:)

맛있게 완성 된 깻잎절임! 깻잎김치라고도 말하죠!
하루지나면 통채로 한번 뒤집어주시고 이틀정도 기다렸다가
흰밥에 올려 먹으면 밥도둑 깻잎절임이 완성됩니다:)

바로 드시고 싶으신 분들은 찜통에 살짝 쪄주세요!!

깻잎절임 관련 상품

등록일 : 2020-04-23 수정일 : 2020-04-23

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/jiseong_sekki https://blog.naver.com/hhjj0672

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#깻잎김치 #깻잎절임 #밑반찬 #간단밑반찬 #간단한반찬 #깻잎

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