대용량반찬/반건조 꽃돔조림

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대용량반찬/반건조 꽃돔조림

구이, 조림, 찜등 어떤 조리법도 잘 어울리는 반건조 생선 꽃돔으로 된장 넣고 조림반찬 만들어 봤어요~
사이즈가 작은 생선인데도 살집은 두툼해 먹을게 많고 간간하게 간이 배이게 조렸더니 완전 밥도둑이더라구요ㅎㅎ

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 꽃 돔
8마리 구매
무
150g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
포도씨유
1스푼 구매
후추
약간 구매

[조림양념]

간장
3스푼 구매
물
1컵 구매
소금
1티스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

▶ 도미 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

무는 은행잎 썰기로 도톰하게 썰고
양파는 굵게 채 썰고
청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 저어 조림 양념장을 만들어 주세요~

물 대신 쌀뜨물 넣어 조림 양념장 만들어도 좋아요!

냄비에 포도씨유 두르고 무 깔고
그위에 꽃돔 가지런히 눕히고
조림 양념장 부어 주세요~

냄비뚜껑 닫고 센불에서 끓이다가 끓어 오르면
중불로 줄여 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

무가 익었을때 양파 넣어 주세요~

조림 국물이 조려지면 마지막에 청양고추 넣어 주고
후추 약간 뿌려 마무리 하면 꽃돔조림 완성!

된장으로 감칠맛을 내고
담백하게 간장에 조린 꽃돔 간장조림입니다

: 칼칼하게 드시고 싶으면 취향에 따라 고춧가루
추가해 조려도 맛있답니다

반건조꽃돔조림 관련 상품

등록일 : 2020-04-03 수정일 : 2024-03-07

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#꽃돔조림 #꽃돔간장조림 #생선조림 #밥도둑 #반건조생선조림 #쉬운반찬 #반찬 #생선반찬 #저녁반찬 #꽃돔

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