감자 고로케 만들기

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라비디떼

감자 고로케 만들기

기본적인 재료로 만들었어요.
감자를 쪄낸뒤 일반 샐러드로 만들어서 즐겨도되고,
고로케까지 응용 가능해요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

작은감자
10개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
햄
100g 구매
옥수수
100g 구매

[튀김옷]

밀가루
1/2그릇 구매
달걀
2개 구매
빵가루
1그릇 구매
식용유
300g 구매

[양념]

후추
약간 구매
마요네즈
5큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료들은 곱게 다져주고,
달걀은 풀어서,
밀가루와 빵가루를 함께 준비합니다.

감자는 찜기에 넣고 20분간 쪄낸뒤,
바로 꺼내서 으깨주세요.

감자를 찔러봐서 이렇게 들어가면 잘 익은거예요.
뜨거울떄 으깨주기!

으깬 감자에
후추와 마요네즈, 양파, 당근, 햄, 옥수수등을 넣고
섞어주세요.

여기까지 만들면 샐러드로 즐길 수 있어요. 샌드위치도 가능!

동그랗게 빚어주세요.

처음에 밀가루를 묻힐때 납작하게 눌러주시고,
밀가루 - 달걀 - 빵가루순으로 묻혀주세요.

달걀물이 묻은 고로케에는
빵가루를 뿌려가며 튀김옷을 입히면 빵가루가 뭉치지 않아요.

고로케의 반이 잠길정도의 식용유를 넣고
앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.

중불 - 고로케 넣은직후 1분정도 센불 - 다시 중불

감자가 익은상태라서 튀김옷만 익으면 완성이예요.

: 샐러드로 드실분은 우유를 넣어서 더욱더 부드럽게,
설탕이나 올리고당을 넣어서 더욱더 달달하게 즐기실 수 있어요.
완성된 고로케는 얼려서 보관 가능하고,
에어프라이기를 사용하거나 다시 튀겨먹을 수 있어요

감자고로케 관련 상품

등록일 : 2020-03-05 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

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#고로케 #감자고로케 #감자요리

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