햄의 풍부한 맛이 매력적인! 부대찌개

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영양사밍글

햄의 풍부한 맛이 매력적인! 부대찌개

늘상 먹는 김치찌개가 지겹다면
부대찌개는 어떠신가요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

햄
77g 구매
소시지
40g 구매
김치
75g 구매

[부재료]

양파
49g 구매
대파
21g 구매
라면면
48g 구매

[양념]

[육수 선택사항(택1)]

물
1인분 구매
사골
1인분 구매
쌀뜨물
1인분 구매

노하우

▶ 햄 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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양념 섞어서 준비해요.
(올리고당은 설탕 대체 가능)

다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간

그릇 , 숟가락

대파, 양파는 세척 후 절단해요.
(양파는 채썰기, 대파는 어슷썰기)

양파(49g), 대파(21g)

김치를 다져요.
(가위로 다지면 편해요.)

김치(75g)

가위 , 그릇

햄과 소시지를 잘라요.

햄

절단된 재료들을 예쁘게 놓아요.
(아직 불은 켜지 않아요!)

햄(77g), 소시지(40g), 김치(75g), 양파(49g), 대파(21g)

프라이팬 또는 냄비

물을 잠길만큼 붓고 강불을 켜요.
(물 대신 쌀뜨물, 사골육수를 사용하면 더 좋아요.)

물(잠길만큼)

프라이팬 또는 냄비

강불

물이 끓으면 준비해둔 양념을 넣어요.

다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간

프라이팬 또는 냄비

강불

햄이 국물에 우러나게 충분히 끓여요 (5분정도)

햄(77g), 소시지(40g), 김치(75g), 양파(49g), 대파(21g), 다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간

프라이팬 또는 냄비

강중불

국물이 우러나면 라면을 넣어요.
(취향에 따라 떡이나 당면으로 대체)

라면면(48g)

프라이팬 또는 냄비

중불

라면면이 익으면 완성!

햄(77g), 소시지(40g), 김치(75g), 양파(49g), 대파(21g), 다진마늘(8g), 다진청양고추(9g), 고추장(20g), 올리고당(9g), 진간장(5g), 후추 약간, 라면면(48g)

프라이팬 또는 냄비

불끄기

: 육수로 물 대신 쌀뜨물이나 사골육수를 사용하면 맛이 더 깊어집니다.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-21

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

요리 후기 1

박은영 2022-09-12 18:21:15

레시피도 간편하고 집에 있는 재료로 쓸수 있어서 좋았고 맛도 최고였습니다~!! 맛있게 잘 먹었어요~~

댓글 0

#부대찌개 #햄 #소시지 #김치찌개 #오늘뭐먹지 #국물 #1인레시피 #자취 #단체급식 #식단 #영양사 #밍글

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