Name: 정월대보름나물 부지깽이나물만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 부지깽이나물 30g; 다진마늘 1T; 국간장 1T; 들기름 2T; 통깨 1T; 대파 1/4대

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캔캔맘

정월대보름나물 부지깽이나물만들기

울릉도 특산품인 부지깽이로 부지깽이나물을 만들어 봤어요.특유의 향과 맛이 입맛을 돋구워 줍니다.
정월대보름날 나물로 만들어 보셔요~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

말린 부지깽이나물을 미지근한 물에 담가 줍니다.

물을 여러번 바꾸어 주고 다음날 까지 불려 줍니다.

밤새 불린 부지깽이나물은 물을 갈아주고, 20분정도 삶아 줍니다.

삶은 부지깽이 나물을 2-3회 정도
씻어 줍니다.

부지깽이나물 물기를 꽉 짜줍니다.

후라이팬에 부지깽이 나물을 넣어 줍니다.

국간장을 넣어 무쳐줍니다.

다진마늘,썰은 대파,들기름을 넣어 줍니다.

조물조물 무쳐줍니다.

후하이팬에 불을 키고 달달달 볶아 줍니다.
접시에 담고 통깨를 뿌려 줍니다.

: 1. 부지깽이나물의 특유의 향과 쓴맛을 줄여 주기위해 전날 물에
담구어 놓습니다.

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등록일 : 2020-02-03 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

#부지깽이나물 #뇌건강도움 #복통에효과 #소화기도움 #혈압내려줌

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