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부오나스텔라

매콤 새콤 쫄깃한 [골뱅이 무침] 만들기

소면과 함께 먹으면 야채 듬뿍 한 끼 식사,
맥주와 함께 먹으면 깔끔한 안주가 되는
매콤, 새콤, 쫄깃한 골뱅이 무침 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
골뱅이 통조림의 국물을 빼주세요.

골뱅이 통조림 1개

따로 빼놓은 국물은 기호에 따라 양념에 넣으셔도 좋습니다.

골뱅이는 먹기 좋은 크기(2등분)로 잘라 주세요.
깻잎은 반을 자른 후 길게 채썰어 주세요.

깻잎

오이 1/2개도 길게 썰어 주세요.

오이 1/2개

당근 1/3개도 오이와 같이 길게 썰어 주세요.

당근 1/3개

양파 1/2개는 채썰어 주세요.

양파 1/2개

썰은 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
배 1/2개는 반달 모양으로 썰어 주세요.

배 1/2개

대파 1대는 얇게 채썰어 주세요.

대파 1대

대파도 양파처럼 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.

작은 볼에 분량의 양념 재료를 고루 섞어서 소스를 만들어 주세요.

고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1작은술

골뱅이에 손질한 야채들을 담아주세요.

오이 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 배 1/2개, 깻잎

골뱅이와 야채 위에 준비된 양념을 넣고 고루 섞어 주세요.
참기름, 깨, 후추를 넣고 다시 한번 버무려주세요.
골뱅이 무침을 그릇에 담고 채썬 파를 올려 주시면 완성!
맛있게 드세요.
팁-주의사항
소면이나 쫄면을 곁들어 먹으면 한끼 식사로도 충분합니다.

등록일 : 2020-01-31 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

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#골뱅이무침#골뱅이#저지방식품#고단백
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