건조기로 말린버섯 만들기 & 영양가득 버섯영양밥 ★

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건조기로 말린버섯 만들기 & 영양가득 버섯영양밥 ★

버섯을 건조기로 말려 오래 먹을수 있는 저장식품 만드는 법!!!
듬뿍 말려서 오늘 저녁 버섯영양밥 어때요???
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2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[필수재료]

[밥재료]

불린 쌀
2종이컵 구매
버섯 불린 물
2종이컵 구매
대추
5개 구매
밤
5개 구매
말린 버섯
1줌 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

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[말린버섯만들기]
버섯들은 젖은 키친타올로 표면만 살짝 털어내듯 닦아낸다.

버섯 손질법

표고버섯은 모양대로 채 썰고, 팽이, 느타리는 밑둥 제거 후 한 가닥씩 떼어낸다.

식품건조기 판에 버섯들을 펼쳐 올리고 50도 온도에서 10시간 동안 말린다.

식품건조기

건조한 버섯들은 장기간 보관 할 경우 지퍼백에 담아 냉동보관하고 상온, 냉장고에선 한달 보관 가능하다.

말린 버섯은 육수로 사용하시거나 가루를 내어 천연조미료로 사용하셔도 좋아요.

육수 내는 법

[버섯영양밥 만들기]
말린 버섯들은 물에 30분간 불린다.

버섯 불린 물은 버리지 마세요.

건표고 불리는 법

밤은 껍질을 제거한다.

쌀, 버섯, 대추, 밤을 잘 섞는다.

냄비에 섞은 쌀, 버섯 불린 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 센불에서 끓인다.

물이 끓어오르면 약불로 줄이고 15분간 끓인 후 10분간 뜸을 들여 완성한다.

밥짓기의 노하우

: [버섯의 효능]
1. 버섯은 고단백 · 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부해요.
2. 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 다이어트 식품으로 좋아요.

버섯영양밥 관련 상품

등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-21

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댓글 2

#버섯 #말린 #버섯 #식품건조기 #건조기 #레시피 #버섯영양밥 #영양밥 #저장식품 #건 #버섯 #만들기

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