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동미아빠

담백 얼큰한 짬뽕밥 또는 면^^

주말 오후 담백하고 얼큰한 짬뽕 국물이 먹고 싶어서^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 양배추 보관법양배추 보관법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 야채를 손질해서 준비합니다
기름을 두르고 마늘을 볶아주어 마늘향을 내어 줍니다
간장과 청주를 넣어준다
돼기고기 다진것을 넣어서 볶아줍니다
돼지고기가 어느정도 익게되며 청경채를 제외한 준비한 아채를 같이 볶아줍니다
여기에 고추가루를 넣어줍니다
야채볶다가 뜨거운 물 1컵을 넣어서 자박하게 끓여주고 나머지 물 6컵을 넣어 끓여줍니다
육수가 끓으면 치킨스톡 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣어주고 소금으로 간을 해 줍니다
보글보글 끓여주고 소금으로 간을 해 주고 마지막에 고추와 청경채를 넣어줍니다
밥을 말아서 먹거나 면을 넣어서 먹으면 얼큰하고 국물이 담백하니 진짜 맛있어요
팁-주의사항
해산물이 없어도 야채만 가지고 끓여줘도 됩니다

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2020-01-19

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#짬뽕#짬뽕밥#돼지고기#해산물#고추가루#숙취해소#얼큰 짬뽕면#야채
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