Name: 양념 돼지불고기~ 특별할것 없는 재료지만~ 설날 온가족과 함께하는 반찬으로 굿굿~
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 슬라이스 1kg; 물 400cc; 간장 100cc; 설탕 1/2컵; 생강가루 1/5T; 물엿 2T; 마늘 2T; 굴소스 1T; 참기름 1/2T; 후추 2꼬집; 양파 간거 1/4개; 대파 흰부분 간거 1/4개

2,412

두율이아빠

양념 돼지불고기~ 특별할것 없는 재료지만~ 설날 온가족과 함께하는 반찬으로 굿굿~

돼지 앞다리살 슬라이스로 아주 맛깔난 돼지양념 주물럭을 만들어 봤습니다~

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

분량의 양념을 모두 한데 넣고 설탕이 녺을때 까지 잘 저어 줍니다. 파는 흰색 부분을 사용하시고 양파와 함께 갈아서 넣어 주세요. 믹서가 없을 경우 다져서 넣으셔도 됩니다.

양념을 슬라이스된 고기에 부어 주시고 한장한장 떼어 주시면서 양념이 고루 흡수 될수 있도록 떼어서 주물러 주세요.

양념에 잘버무린 돼지고기는 밀폐용기에 담아서 하루 정도 냉장 숙성 시킨다음 구워 드세요~

양념이 잘 베어든 고기를 달궈진 팬에 넣고 맛나게 구워 드세요~ 설탕이 들어간 베이스라 토치가 있으시면 토치로 좀 지져 가면서 구워 드시면 한층 업그레이드 된 맛으로 드실수 있어요~
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: 팁은 토치 입니다! 불맛 한번 쏴~~악 입혀서 드셔 보시면 완전 맛있습니다!
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등록일 : 2020-01-15 수정일 : 2020-03-31

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도