양지머리 된장찌개♥고소함이 풍부해요~

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양지머리 된장찌개♥고소함이 풍부해요~

개운한 된장을 매일 먹다가도, 고소하고 찐한 된장이 그리울 태가 있지요?
같은 된장찌개라도 진하고 고소함이 살아있는 외할머니표 쇠고기 된장입니다~~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무우 한토막을 나박썰고 채료들을 준비합니다.

고기와 무우를 볶아줍니다.(기름이나 물 없이)

감자를 넣고 잠시 볶다가 물을 붓고 양파, 된장,고춧가루를 풀어줍니다.
뚜껑을 덮고 10분정도 끓여주세요

파,마늘,청양고추를 넣고
버섯을 올리고 두부를 올려 5분정도 더 끓이면 완성~~

: 된장은 끓어서 바로 드시기 보다는 한 김 식고 다시 끓이면 더 맛있습니다.
물이 너무 많지 않게,건더기가 조금 잠길 정도로 맞춰 주세요.

소고기된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

먹는 재미,먹이는 행복♥ 팔로우 꾸욱해주세요^^

요리 후기 2

SAGE 2022-01-27 05:17:06

추운 아침 맛나게 끓여졌네요..레시피 감사합니다~

벌테 2020-04-17 19:17:31

물 조절실패! 먹을만하면서도 어딘가 부족한거같은 느낌이네요.다음번에 재도전하면 잘할수 있겠죠?초보라서ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-04-23 14:29:41

아이고,우째요~^^ 좀 빡빡하다 싶을 정도만 물을 넣어도 채소에서 채수가 나오거든요.꼭 다시 도전해서 맛나게 드세요~^^

댓글 0

#소고기 #된장 #양지된장찌개

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