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자유부인식당

양지머리 된장찌개♥고소함이 풍부해요~

개운한 된장을 매일 먹다가도, 고소하고 찐한 된장이 그리울 태가 있지요?

같은 된장찌개라도 진하고 고소함이 살아있는 외할머니표 쇠고기 된장입니다~~
5인분 30분 이내 초급
[주재료]
소고기(양지) 종이컵1컵(200g), 나박썬 무우 1토막(3센티두께, 종이컵으로 2컵), 양파 1/2개(大), 감자 1개(大), 두부 반모, 버섯, 청양고추 2개, 물 1리터정도
[양념 및 소스재료]
된장 2Ts, 고춧가루 1/2Ts, 다진마늘, 파
조리순서Steps
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무우 한토막을 나박썰고 채료들을 준비합니다.
고기와 무우를 볶아줍니다.(기름이나 물 없이)
감자를 넣고 잠시 볶다가 물을 붓고 양파, 된장,고춧가루를 풀어줍니다.
뚜껑을 덮고 10분정도 끓여주세요
파,마늘,청양고추를 넣고
버섯을 올리고 두부를 올려 5분정도 더 끓이면 완성~~
팁-주의사항
된장은 끓어서 바로 드시기 보다는 한 김 식고 다시 끓이면 더 맛있습니다.
물이 너무 많지 않게,건더기가 조금 잠길 정도로 맞춰 주세요.

등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-03-15

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레시피 작성자About the writer

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제품
[신선마켓] 호주산 앞다리.설도 500g (국거리용)
요리 후기 1

벌테 2020-04-17 19:17:31

물 조절실패! 먹을만하면서도 어딘가 부족한거같은 느낌이네요.다음번에 재도전하면 잘할수 있겠죠?초보라서ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-04-23 14:29:41

아이고,우째요~^^ 좀 빡빡하다 싶을 정도만 물을 넣어도 채소에서 채수가 나오거든요.꼭 다시 도전해서 맛나게 드세요~^^

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