매일반찬 콩나물어묵볶음

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어부동김반장

매일반찬 콩나물어묵볶음

오늘은 콩나물볶음에 어묵을 넣어 봤어요.
감칠맛과 담백함이 훨씬 맛있네요.
고추가루를 빼면 아이들 반찬으로도 아주 좋아요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
사각어묵
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1토막 구매
다진마늘
1수저 구매
깻잎기름
2수저 구매
참기름
1수저 구매
참깨
1수저 구매
국간장
1수저 구매
매실청
1수저 구매
고추가루
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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팬에 콩나물을 넣어주고

사각어묵은 뜨거운 물에 가볍게 데쳐서
채썰어 넣어 주고

양파도 썰어서 넣어주고

대파도 송송송 썰어서 넣어 주고
다진마늘도 넣어 줍니다.

깻잎기름(카놀라유)1수저 넣고 볶아 줍니다.
콩나물과 양파가 숨이 죽으면
참치액젓, 매실청, 국간장을 넣고
휘리릭 볶아 줍니다.

고추가루를 넣고 휘리릭~~

부족한 간은 국간장으로 해주시구요.
참기름, 참깨 뿌려 마무리 합니다.

: 참치액젓이 없으면 안넣으셔도 무관해요.
참치액젓 대신 멸치육수 반컵정도 넣어 볶아도 맛있어요.

콩나물어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-02 수정일 : 2020-01-02

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#매일반찬 #일상 #콩나물 #어묵볶음 #콩나물볶음

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