Name: 토마토 계란볶음 / 시홍스차오지단 西红杮炒鸡蛋
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 1개; 파 1개; 양파 1/2개; 계란 2개; 마늘 1T; 소금 2/1T; 후추 조금; 식용유 5T

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하얀하늘소

토마토 계란볶음 / 시홍스차오지단 西红杮炒鸡蛋

자극적이지 않은 음식을 찾다
우연히 먹게된 시흥스차오지단
토마토와 계란이 어울어질까 생각했는데
따로 놀지 않고 맛있네요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
1개 구매
파
1개 구매
양파
1/2개 구매
계란
2개 구매
마늘
1T 구매

[양념]

소금
2/1T 구매
후추
조금 구매
식용유
5T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비해서 취향에 맞게 썰어주세요

토마토는 +로 칼집을 내어서 끓는물에 넣어서
껍질을 벗겨주세요 ~!

껍질을 벗기지않고하면 질겨져서 식감이 좋지않습니다

껍질 벗길 준비가 된 토마토는 찬물에 넣어주세요

30~1분정도 돌리면서 하다보면 껍질이 올라옵니다

토마토를 식히는 동안에 계란을 먼저 풀어줍니다 ~!
소금과 후추 조금 넣어서 해줬어요

취향에 맞게 간장으로 간을해도 좋습니다 !

부드럽게 하고 싶으면 알끈제거와 (노른자 옆에 흰색 끊같은거 있음) 체에 몇번 걸러주시면 부드러워집니다 !!

다 식은 토마토의 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

스크램블 만들듯이 만든뒤 따로 빼놔주세요

불이 너무 쌔면 안됩니다 약불에서 해주세요

파를 먼저 볶아서 파기름을 낸뒤
양파 토마토 마늘을 추가로 넣고
토마토가 푹 익을때까지 볶아줍니다

기름을 좀 넉넉하게 넣어주세요

맛있게 드세요 !

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등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-26

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#계란볶음 #계란 #계란요리 #시홍스챠오지단

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