Name: 포항초무침 달달한 나물반찬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 포항초 260g; 대파 흰뿌리 2마디 (손가락); 진간장 3T; 들기름 2T; 간마늘 1t; 소금 1t; 통깨 1T; 깨소금 1T

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바겨사

포항초무침 달달한 나물반찬

마트에 갔더니 시금치, 섬초, 포항초 3가지는 진열해놓고 팔길래 저는 포항초를 사 왔어요. 된장국을 끓일까 하다가 달래를 넣고 된장찌개를 끓일 거라서 포항초무침으로 나물반찬으로 무쳤어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

딱 한 접시만 무칠 거라서 조금만 사 왔어요. 너무 조금 사 온 듯한 느낌이지만 우리집은 하루에 밥을 한끼밖에 안 먹는지라서 이거면 될 거 같더라고요.

뿌리 부분을 싹둑 자르지 말고 어느 정도 남겨 둔 다음에 칼집을 내주세요.

흐르는 물에 흙을 씻어내고 물기를 제거해주세요.

끓는 물에 소금을 넣어주세요. 초록함을 더해준다고 하죠.

포항초를 끓는 물에 넣고 뒤적해주시고 저는 2분간 데쳐주세요. 타이머를 안 쓰신다면 제가 손톱으로 누르고 있는 부분을 눌러보시면 꺼내야 할 때는 알 수 있으실 거예요.

데친 포항초는 빠르게 찬물에 넣어주세요.

물기를 꽉 짜 주세요.

대파는 흰뿌리 부분을 손가락 2마디 정도 썰어서 준비했어요.

꽉 짠 포항초는 볼에 담고 풀어주세요.

대파 넣고 진간장 2T, 들기름 2T를 넣었어요.

간마늘 1티스푼과 소금 반티스푼을 넣어주세요.

꼬소하라고 통깨 1T와 깨소금 1T를 듬뿍 넣어주세요.

이제 조물조물 무친 후에 간을 보세요. 저는 싱거워서 간장 1T를 추가로 넣었어요.

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등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Ji Hyun Hwang 2021-02-01 21:08:01

처음해봤는데 레시피대로 따라하니 쉽게, 맛있게 되었어요. 저도 간장 한스푼 추가했어요. 감사합니다

#포항초나물 #포항초무침 #나물반찬

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