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딸기망고chsiiii

(풋고추 레시피) 아침메뉴에 좋은 초스피드 풋고추 새우야채죽

풋고추를 갈아 새우와 야채를 다져 만든 풋고추 새우야채죽이에요. 죽 하면 쌀을 불리고 볶고 과정과 시간이 복잡하고 오래걸리지만 쌀가루를 사용해 시간을 단축하고 한 입 먹으면 입안에 상큼한 풋고추 향이 느껴지면서 탱글한 새우와 씹는 식감 있는 야채들과 풋고추 양념장을 넣어 먹는 아침메뉴로 좋고 맛있고 색도 이쁜 풋고추 새우야채죽입니다.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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- 재료준비
- 쌀가루와 물은 종이컵 기준이에요.
- 손질 된 새우를 준비했어요.
- 표고버섯은 작아 저는 3개 준비했어요.
- 대파 흰 부분은 다졌을 때 1큰술 양이면 돼요.
- 표고버섯 밑둥 제거 후 잘게 다지기
- 애호박 표고버섯과 같은 크기로 다지기
Tip. 일반적인 볶음밥 크기로 썰면 돼요.
- 당근 다른 채소 보다 작게 다지기
- 새우 0.5cm크기로 썰기
- 풋고추 양념장에 들어갈 풋고추와 홍고추 반으로 가른 후 송송 썰고 파는 잘게 다지기
- 풋고추 6개 듬성 듬성 썬 후 물과 함께 핸드블랜더나 믹서기에 갈기
Tip. 물 양이 많아 곱게 갈리지 않고 다진거 처럼 적당하게 갈아져요.
- 불에 올린 후 쌀가루 넣어 끓이기
- 보글 보글 끓으면 야채들과 새우 넣어 끓이기
Tip. 중~약불에 바닥에 들러붙지 않게 계속 저어주세요.
- 재료들 익고 걸쭉한 죽 농도가 되면 소금 넣어 마무리하기
Tip. 풋고추 양념장이 있어 그냥 먹으면 싱거운 정도로 밑간만 하면 돼요.
- 썰어 놓은 풋고추, 홍고추, 파와 함께 풋고추 양념장 나머지 재료 넣어 섞기
- 풋고추 양념장은 따로 담아내면 아침메뉴로 놓은 초스피드 풋고추 새우야채죽 완성~!
팁-주의사항
- 쌀가루(습식, 건식) 상태에 따라 들어가는 물의 양이 달라질 수 있으니 처음부터 물을 다 넣지 말고 진행하면서 추가해주세요.
- 풋고추 양념장 넣어 섞어 드시면 됩니다.
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등록일 : 2019-11-20 수정일 : 2019-11-21

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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