Name: 초간단 다이어트요리, 풋고추 닭가슴살잡채 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2개; 아삭이고추 250g; 양파 1개; 표고버섯 1 송이; 당근 1토막; 오일 적당히; 소금 적당히; 진간장 1수저; 설탕 1/2수저; 다진마늘 1수저; 참기름 1수저; 생강술 1수저; 후추 톡톡

1,141

어부동김반장

초간단 다이어트요리, 풋고추 닭가슴살잡채 만들기

오늘은 다이어트요리로 풋고추 닭가슴살 볶음을 만들어 봤어요.
단백질도 섭취하고 덤으로 비타민까지 듬뿍~~
단백하면서도 아삭이고추 씹히는 식감이 정말 좋지요.
여름에 즐겨 먹는 요리중에 한가지예요.
꽃빵과 곁들이면 또 색다른 맛이죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭가슴살 양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

재료를 준비 합니다.

재료들은 곱게 채썰어 주세요.

닭가슴살도 곱게 채썰어
분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.
냉동닭가슴살은 반쯤 해동시켜서 채썰면 쉽게 채썰수 있어요.

오일 살짝 두르고
양파. 표고버섯. 당근.고추.닭가슴살 순으로 볶아 주시면 됩니다.
소금으로 살짝 밑간 해주시구요.

고추는 소금 살짝 뿌려 새파랗게 볶아 줍니다.
너무 익히면 식감이 안좋고, 너무 덜 익히면 색이 거무틱틱 해요.

닭가슴살도 바삭하게 볶아 줍니다.

볶아 놓은 재료들은 한김 식혀서 골고루 섞어 주세요.
부족한 간은 소금으로 해주시구요.
저는 따로 추가 간은 하지 안았어요.
조금 싱겁게 먹는지라 ㅎㅎ

: 닭가슴살은 살짝 얼어 있는 상태에서 썰어 주세요.
아삭이 고추는 새파랗게 볶아 주세요.
너무 덜 익으면 색이 우중충해지고, 너무 익으면 식감이 안좋아요.

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등록일 : 2019-11-17 수정일 : 2019-11-18

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도