Name: [된장찌개] 고추장을 넣어 감칠맛나는 맛있는된장 끓여요
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 물 600ml; 된장 3T; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 설탕 0.3T; 간장 1T; 소금 조금; 양파 1개; 애호박 1/3개; 버섯 1주먹; 청양고추 1개; 두부 1/2모; 대파 1/2대

111,296

유튜버아뜨

[된장찌개] 고추장을 넣어 감칠맛나는 맛있는된장 끓여요

된장찌개 쉬운거 같으면서도 뭔가 좋은 레시피가 있지 않을까 하는 마음에 여기저기 레시피 구경하시는분 이라면 이 레시피로 만들어보세요
진짜 맛있어요!! 가족들이 먹고 엄지척 할거에요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물 구매 600ml

된장 구매 3T

고추장 구매 2T

고춧가루 구매 1T

다진마늘 구매 1T

설탕 구매 0.3T

간장 구매 1T

소금 구매 조금

양파 구매 1개

애호박 구매 1/3개

버섯 구매 1주먹

청양고추 구매 1개

두부 구매 1/2모

대파 구매 1/2대

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파를 썰어요

애호박을 반달모양으로 썰어요

두부도 원하는 모양으로 썰어요

버섯도 먹기좋게 썰어요

다른 버섯(팽이,느타리,새송이 등) 가능

대파와 고추도 송송 썰어주세요

저는 고추 썰어서 얼려둔거 사용

냄비에 된장3,고추장2를 넣어줍니다

물600ml(=3컵정도)를 붓고

다진마늘1

간장1

양파와 애호박을 넣고 끓입니다

익히는데 시간걸리는 야채먼저 넣어요

설탕(생략가능)

약간의 감칠맛을 위해서 넣었어요

고춧가루1

나머지야채를 넣습니다

중약불에서 5분~10분 끓여서 마무리

모자란간은 소금으로 해주세요

: -물대신 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 나요
-고추장과 설탕이 칼칼한 감칠맛을 내요
★유튜버에서 '아뜨'라고 치면 요리를 영상으로 보실 수 있어요

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등록일 : 2019-11-15 수정일 : 2019-11-17

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 15

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요리 후기 53

아보카도 2020-07-13 22:42:17

처음엔 맛이 왜이러지? 하구 걱정했는데, 마지막으로 좀 졸이니까 맛있더라구요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니닷❤❤❤

쉐프의 한마디2020-07-14 13:53:38

어어 정말요? 국이나 찌개는 오래끓이면 더 맛있어지죠 ~ 후기 감사해요~~><

별빛가득 2020-07-02 03:44:29

특별한 식재료 아니고 집에 있는 기본재료들로 너무 맛있게 끓였어요 맛내기가 은근 어려웠는데 쉽고 맛난 레시피 넘 감사해요

쉐프의 한마디2020-07-14 13:53:55

ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다!

벌테 2020-04-22 20:28:20

남은 돼지고기앞다리넣고.무우.다시멸지등등 해봤는데 얼큰 시원 넘맛있었읍니다.

스마일 쑤 2020-05-07 20:16:39

잘 먹겠습니다~ 저는 두배 조금 더 많이 해서 개량하기 힘들었지만 맛있습니다. 된장찌개에 고추장 들어가니 더 감칠맛나요~ 냉동실에 삼겹살 있는거 한줄 넣고 끓였습니다~ 덕분에 외식하는데 돈 아끼고 있어요 감사합니다~♡

2랑2 2020-06-18 12:18:24

꺄아아악 처음 해보는 된장찌갠데 엄청 맛있어요 냉장고에 있는거 때려놓고 만들었어요 간단하고 쉽게 설명해주셔서 맛있게 먹었습니당♡

뽕뽕ee 2020-03-12 20:18:58

쫌 쑥스러워서 몇번 망설이다 후기남겨봅니다 넘 맛나게 따라 해 먹었습니다~행복하세요❤️

쉐프의 한마디2020-03-13 10:42:30

뽕뽕ee님 안녕하세요 ~~ 좀 쑥쓰러우셨나봐요 ㅎㅎㅎㅎ 히히 너무 사랑스러우신거 아닌가요 너무너무 기분 좋네여 맛있게 드시고 건강하셔야해요 !! 후기 너무 힘이 됩니다 감사해요❤️❤️❤️

호두 누나 2021-10-25 19:41:16

고기랑 먹으려고 레시피 찾아서 만든건데 넘 맛있어요! 완성하고 약간 뭔가 심심해서 다시다 약간 넣었어요ㅎㅎ 잘먹었습니당

나봉83 2020-01-27 19:10:44

저 두번째 해먹는건데 레시피에 새우넣고 해물된장치개처럼 먹었어요~~~ 신랑이 너무맛있다고 하네요~~ 앞으로 된장찌개는 요 레시피로만 먹을꺼같아요 너무감사합니닷~~

쉐프의 한마디2020-01-29 17:59:38

와 새우넣고 드셨군요 !! 맛있게 드셨다니 기분좋습니다 앞으로도 이레시피로 하신다니 정말 뿌듯!! 이 레시피를 베이스로 소고기 넣어 드셔도 맛있을거에요 남편분에게도 감사하네요 ㅎㅎㅎ 제 레시피보고 만들어 후기까지 남겨주셔서 감사합니다 새해복많이받으세요

럭키누나 2021-12-16 07:37:15

저는 물을 조금 더 넣고 간장은 안 넣고, 물대신 멸치다시마 육수로 했어요! 남편이 너무 맛있다고 좋아하네요 감사합니다 ^^

도똥맘 2020-04-05 11:12:29

다른 요리는 곧잘 하는데 제가 끓인 된장찌개가 맛이 없어서 잘 안 끓였거든요 이렇게 하니 맛있네요 이제 자주 끓이겠어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-04-08 13:27:42

도똥맘 안녕하세요 ! 그쵸 ㅠㅠ된장찌개가 기본인듯 하면서 은근히 맛내기 어려운거같아요 제 레시피가 맛있었다니 너무 감사할따름입니다 후기 감사해용~

Afroca 2020-03-18 21:07:46

진짜 맛있었어요! 신랑 미각보다 제 미각이 둔해서 요리 하고나면 칭찬이 별론데.. 이건 대박 칭찬받았네요ㅎㅎ 레시피 그대로에 된장2, 청국장1로 헸는데 성공이었어요^^ 집에 다 있는 재료에~ 좋은 레시피 감사합니다♡

쉐프의 한마디2020-03-19 10:03:51

안녕하세요 Afroca님 ^^ 마침 집에 재료가 다 있으셨다니 딱 좋네요 남편분의 칭찬때문에 뿌듯하셨겠어요 ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 저도 너무 기쁩니다 후기 너무 감사드려요 유튜브에 아뜨라고 치시면 영상도 나오니 한번 놀러오세요~ 좋은하루 되세요^^

하월랑 2020-12-23 12:11:33

요리를 즐겨하는 30대 자취남 입니다! 이레시피로 벌써 5번정도 끓여먹었네요! 감사합니다^^

척과 2021-12-14 18:29:43

어제 저녁밥으로 '된장찌개를 할까?' 하고 찾아보는 중에 제목보고 이끌려서 보고 해봤는데 간단하고 맛있더라고요. 앞으로 된장찌개할 때 참고해서 만들겠습니다. 감사합니다.

younjung 2022-03-24 09:13:16

아침국으로 끓여줬는데 극찬하면서 밥한그릇 뚝딱하네요~^^간장빼고 비법한알넣어서 했어요 찐레시피 등록ㅎ

-토리요리사 2020-03-04 17:57:08

맛있게 잘 먹었어요ㅎㅎ 물 300미리로 해서 반절씩 계량해 끓이니 한 끼로 딱이네요❤

쉐프의 한마디2020-03-04 18:03:23

토리요리사님 안녕하세요!! 재료를 반으로 해서 드셨나봐요 ㅎㅎㅎ 맛있게드시고 후기까지 남겨주셔서 감사합니다 !!

JK20 2020-07-10 23:03:42

제 인생 된장찌개에요! 고추장찌개 비슷한 느낌인데.. 육수를 따로 넣지 않았는데도 설탕을 약간 넣어서 그런가 감칠맛이 최고에요~ 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다 :)

쉐프의 한마디2020-07-14 13:59:00

우와아 인생된찌라니 !! 히히 감사해요 기분너무우 좋네요 앞으로도 자주 놀러오세용 감사합니당

JoyceKim0103 2021-01-27 20:01:20

된장만 넣고 해 먹다가 이 레시피대로 고추장에 간장을 넣으니 별도 육수넣지 않았는데도 음식점 된장찌개 같은 맛이 나요 레시피 재료에 무도 얇게 썰어서 넣었구요 첨엔 두부를 안 넣었더니 좀 짜다 싶었는데 두부 넣었더니 간이 맞네요 끓일수록 맛있고 나중에 밥 비벼먹으면 강된장에 비벼먹는 맛이 나요 애들도 잘 먹어서 자주 해 먹을거 같아요~